这是个黄金十月，昆明气温骤然下降，昆明木水花野生菌交易中心的摊位也一天天变少了。之前每天能见到500吨的场面现在剩下不到40吨，只有高峰期的十分之一，商贩们都在忙着清仓，喜欢吃野生菌的人赶紧趁机多买点囤起来。 野生菌价格大跌，松茸和干巴菌是带头下跌的，鸡枞还能守住百元线。松茸这种质量好的松茸之前卖到1500元到1600元一公斤，现在打了个对折，700元到800元就能买到，便宜的甚至降到150多元一公斤。尽管如此，整体均价还是比去年同期高一些，估计等尾巴货卖完还要再跌一下。干巴菌是价格跌得最惨的一个，之前1600元一公斤的高价货现在200元到800元随处可见。有商户说，“最香的干巴味儿”正在随着价格一起没了。 松露每天到货只有1吨左右，每公斤售价比高峰期少了200元到400元。买家们还是忍不住“扫尾”。鸡枞相对比较抗跌，每天能有10吨上市量还是挺给力的。黄皮鸡枞卖100元到300元一公斤，炸油、炖汤、拌面都很好吃。青头菌和牛肝菌这种小品种货量也不多了，总共剩下400多公斤，随缘出售，差不多月底就卖光了。 吃货们可以把这个时候的野生菌吃个精光。炸鸡枞油是不错的选择，虽然嫩度差了点但价格便宜。用2公斤鸡枞炸出的油金黄透亮又香。干巴菌做成咸菜也很好吃，把它焯水挤干后加上韭菜花和苤蓝丁密封发酵几天就行。方女士喜欢用新鲜松露切片做煎蛋，简单又高级。 还有人把鸡枞做成肉馅饺子试试效果，结果特别香。吃完了野生菌之后还有阳光玫瑰、石榴和板栗要接着退场了。阳光玫瑰鲜果期很短，批发价已经从20元到40元涨到35元到50元了。 石榴现在只有会泽果园的最后一批货在卖了。篆新农贸市场的雷女士说今年石榴上市晚也卖得久。 板栗现在是中秋前后最甜的时候，11月基本见不着了。 新味道接着登场，冰糖橙、释迦和白果上市了。冰糖橙果皮薄汁水足味道甜但是有点贵。释迦价格从高峰期40元降回到20元到40元之间。 白果20元一公斤果仁可以炒着吃煮粥也很好喝刚上市就吸引了一批尝鲜的人。