圣爱美隆山脚下藏着一家低调的金钟道格酒庄，就在金钟酒庄旁边。它低调到被称作“隐形冠军”，但历史悠久。道格酒庄诞生在石灰石和粘土混合的坡地上，早在法国大革命前就属于塞斯修道院。1909年，Bouard de la Forest家族买下了道格酒庄，这也给家族增添了一份光辉。这个家族就是金钟酒庄的血脉。在1946年到1984年期间，道格园的葡萄全部都被送去给金钟酒庄压榨。这段时间让外界开始了解到这个“隐形冠军”的实力。2006年，Christian de Bouard的女儿Helene接管了酒庄，她决定把家族酿酒传统带回自己的地盘，“让隐形者发光”。 这个年份的酒在圣爱美隆是特级酒。道格园只有5.5公顷，葡萄品种主要有美乐、品丽珠和赤霞珠。美乐占50%，品丽珠占40%，赤霞珠占10%。平均树龄35年。石灰石和粘土让酒带有矿物感和细腻度。采摘和分拣都由手工完成，每一步都体现风土气息。酿造方法也很传统，用全新橡木桶陈酿12个月。每瓶酒年产量只有25,000瓶。品鉴时发现果香浓郁，红果和黑莓香味夹杂着花香和烘烤干果的味道。单宁柔顺柔和但余味悠长。 虽然没有城墙也没有大广告宣传，但道格酒庄用时间和口碑赢得市场信任。在这个山坡上，“传统与创新”不是口号而是实实在在存在于每一粒葡萄、每一道工序中。如果下次品尝到这酒时尝到矿物感后突然爆发出黑果味道，或许就是这位隐形冠军在向你点头问好。