大家都知道，农历二月初一是龙睁眼的日子。农民朋友一定要吃对菜，把春天的福气接过来。等到二月二，神龙就会唤醒万物。今天咱们一定要趁鲜嫩吃了春芽菜，错过了就来不及啦。这道亮眼菜是春天里最先长出来的嫩芽。大家千万别嫌它普通，老辈人说吃了这个眼睛亮、心里明，干活更有力气。因为天气刚暖和一点，地里的阳气开始往上冒。这时候吃春芽菜就能把阳气接过来。要是等菜老了再吃，口感发涩不说，寓意也不好。大家赶紧趁着鲜嫩的时候把这福气接回家。 吃春芽菜的时候还要注意2个规矩：一个是必须吃鲜的，别吃隔夜的或者放久了的；另一个是必须吃热乎的，别凉拌着吃或者放凉了吃。老辈人说龙睁眼吃鲜的，全年事事都顺利；要是吃了陈的菜，那就会事事难办。初春天气还有点凉，春芽菜性温暖身暖胃，大家吃了对身体好。 除了吃菜之外还要注意几点：别熬夜别起晚，要跟着太阳节奏起床开窗透气；还有就是别动针线剪刀刀子这类尖锐东西，以免伤到手或者不吉利。今天的春芽菜就是龙气菜、健康菜也是福气菜。它长得快寓意“新”，大家今天吃了就是寓意全年有个新开始。 我把春芽菜炒得热乎端上桌让全家人吃个够。愿咱们农家朋友把福气接得稳稳当当：龙睁眼接福气全年无病无灾；春耕有劲头地里多打粮家里多进财日子越过越红火！