淡水鱼里，有个“腥”王PK赛。我给大伙出个送命题，钓友们最喜欢也最不喜欢的哪条鱼是谁？ 上次文章阅读量过了十万，但没法留言，大家憋坏了。今天咱们敞开聊。评论区留起来，把“难吃”二字给打在公屏上！也求点做法，赶紧的。 青尾鱼是我最想拉黑的那个。它跟黄尾鲴是亲戚，味道一个半斤一个八两，差别不大。但钓友们都很统一：青尾比黄尾更让人上头。 这个“上头”主要有两点原因。一是它的腥味，刚抓上来，腥味立马就会从手缝里跑出来，甚至能钻到鼻子里去。 刚把青尾抓上来的时候，我就发现了，连鱼护我都不想放进去，怕串味。抄网一抄，竿包里就被灌满了腥气。就连拿手抓一下再洗个三四遍都还是有腥味。 这可是从鱼身上自带的“生化武器”，水质再好也拦不住它。连捕鱼的人都嫌弃这股味道。 第二个问题就是口感了。青尾肉厚但是纤维松散得不行。 清蒸红烧油炸都救不了它。清蒸的话腥味直接锁住喉咙；红烧的话也压不住这股腥气；油炸出来外皮焦香但是里面还是像海绵一样软。 同样厚度同样油温的白条翘嘴麦穗都能炸得脆脆的咔嚓响。青尾就不一样了，吃起来像在嚼泥巴。 前年夏天我去野河钓鱼想要做点下酒菜吃。结果窝子全被青尾霸占了。 连着双飞钓了半箱还挺开心的。20分钟车程到家，把盖子一掀那腥味冲得我眼泪鼻涕一起流差点把箱子给扔了。 炸了一下试吃外皮焦香里面还是软绵绵的还有股腥气那感觉真的是没法下酒啊。 这篇文章发出去后评论区高赞留言几乎都是“说不好吃是你不会做！”。 我承认我厨艺一般般就会清蒸红烧油炸三板斧换做法也试过。 鱼汤鲜味全被腥气盖住了熏鱼干能压住点但改变不了肉质松散的事实。 现在最期待的方案就是腌制一晚微火熏干切片蒸熟还没动手呢期待能成功翻盘。 最后再强调一下个人口味不代表真理但如果你也有被哪条淡水鱼给“支配”过的阴影欢迎大家投票支招你觉得哪条最难吃有没有独门做法能让它翻身评论区交给你们等一个惊艳全场的逆袭食谱吧！