春节临近，成都推出地域美食文化推广项目。这项由本地主流媒体联合发起的活动，深度挖掘24个镇街的特色菜肴，展现了柏合街道豆腐帘子的非遗工艺、公平街道叫花鸡的传统技法，以及新津区黄辣丁等江河鲜味的生态价值。 项目推出有其现实背景。随着生活水平提升，传统年节食品的文化价值日益受重视。成都市近年打造"美食之都"城市名片，2023年餐饮业总收入突破1400亿元，占社会消费品零售总额的12%。但传统技艺传承面临断层，地域特色也存在同质化问题。 活动采用"线上互动+线下体验"的立体模式。参与者可通过移动端平台每日进行10次"美食探索"，系统提供编号检索、地域分类等功能，并设置抽奖机制提高参与度。有一点是，所有奖品需实地领取，有效引导线上流量转化为线下消费。主办方表示，后续将整合用户数据形成电子版美食指南，为市民游客提供系统化的餐饮参考。 这项目实现了三重价值：保护了濒临失传的地方烹饪技艺，如龙泉驿豆腐帘子的"三晒三晾"古法；激活了春节消费市场，预计将带动参与商户营收增长20%以上；构建了"美食+文旅"的新型导览体系，22个参与镇街中包括7个3A级以上景区所在地。 文旅专家认为，这种以味觉记忆为纽带的文化推广模式具有可持续发展潜力。建议建立动态评估机制，将用户反馈纳入地方餐饮标准制定；同时加强与非遗保护部门的协作，对入选菜品实施分级保护。主办方正筹划将活动升级为年度性品牌项目，逐步纳入更多区县特色美食。
这项目以美食为载体，融合文化保护、消费升级和文旅融合，为传统技艺的传承和地域文化的推广提供了新思路。