节日期间人流、物流、消费流叠加,食品礼盒、餐饮聚会、农副产品集中采购等需求迅速升温,市场供应链条更长、交易频次更高,任何一个环节出现疏漏,都可能放大为食品安全、计量纠纷或价格波动等民生问题。
围绕这一特点,泰州市姜堰区市场监管部门近期对节前市场秩序开展系统性检查,以“守底线、强监管、保民生”为主线,将监管力量投向风险更集中、群众更关切的场景和品类。
从问题看,节前市场最突出的风险主要集中在三方面:其一,食品流通与餐饮服务环节易出现进货来源不明、索证索票落实不到位、临期过期食品混入、礼盒包装不规范等隐患;其二,农贸市场和商超的计量器具使用频繁,个别商户可能通过未经检定或计量失准器具牟利,导致“缺斤少两”等侵害消费者权益现象;其三,节庆商品与民生必需品需求集中,若明码标价不规范、价签与实收不一致,甚至出现价格欺诈、哄抬价格等行为,容易引发群众投诉,扰乱市场秩序。
从原因分析,节前消费具有“集中性、礼品化、即时性”特征。
一方面,酒类、糕点、蔬果、盒装礼品等商品更新速度快、进销频繁,部分经营主体在进货查验和台账管理上易出现薄弱环节;另一方面,餐饮聚餐、村宴等活动增加,食材采购来源多样、加工环节复杂,对后厨操作规范、餐具消毒和从业人员健康管理提出更高要求;同时,节日市场竞争激烈,少数商户可能抱有侥幸心理,试图通过计量“做手脚”或价格“打擦边球”获取短期收益。
叠加监管资源相对有限、点多面广等现实因素,节前更需要把监管措施做实做细。
从影响看,食品安全、计量和价格虽属不同领域,但都直接关系群众获得感与安全感。
食品问题触及健康底线,一旦发生,社会关注度高、处置成本大;计量失准损害的是交易公平,影响消费者对市场环境的信任;价格秩序波动则会放大居民生活成本预期,易引发连锁效应。
节前把风险隐患查出来、改到位,不仅是维护节日消费体验,更有助于稳定预期、促进消费、保障民生。
针对上述问题,姜堰区市场监管部门以“全链条排查+重点场景整治”推进节前监管。
在食品安全方面,监管执法聚焦生产流通与餐饮服务两个关键环节,重点关注酒类、糕点、蔬果及盒装礼品等节日高频商品,对超市、小卖部等经营主体开展检查,围绕进货台账、索证索票等制度落实情况进行核查,依法严查销售过期、变质、“三无”食品以及过度包装等违规行为,并对发现问题推动闭环整改;在餐饮服务方面,将餐饮店、村宴承办点等纳入重点检查范围,围绕食材来源、加工操作规范、餐具消毒及从业人员健康管理等逐项排查,督促消除风险隐患,防止“小问题”演变为“大事故”。
在计量监管方面,执法力量下沉到农贸市场、商超等消费集中场所,针对肉类、水产、蔬菜等重点摊位开展电子计价秤专项监督检查,通过现场比对、标准砝码校验等方式核验秤具准确性,严查使用未经检定、计量失准或改装器具等行为,强化对“缺斤少两”等违法行为的震慑。
同时,推动“一秤一码”监管模式落地,为合格秤具张贴核验标识并完善信息记录,便于追溯管理与社会监督,促进经营主体压实责任、行业自律水平提升。
在价格监管方面,围绕节日消费需求,对商超、杂货店等场所开展价格巡查,以粮油肉蛋、蔬菜水果、烟花爆竹等民生及节庆商品为重点,检查明码标价执行情况,核对价签与实收价格、比对进销台账,依法查处不按规定标价、价格欺诈、哄抬物价等行为。
同时,通过宣传价格政策、发放提醒告诫函、现场指导整改等方式,推动经营者自觉规范价格行为,减少因标签不规范、价目不清引发的纠纷,让消费信息更透明。
从前景判断,随着节日消费进一步升温,市场监管仍需保持高压态势与常态化机制并行:一方面强化对重点品类、重点场所的动态巡查,提升发现问题的及时性;另一方面用好数字化、可追溯工具,推动“一秤一码”等制度在更大范围内形成常态,让监管更精准、社会监督更便利。
同时,应推动商户完善进货查验与台账管理、餐饮单位强化规范操作与人员管理,形成“监管推动+主体自律+社会共治”的长效格局,以制度化方式巩固节前整治成果。
市场秩序的维护需要政府部门的有效监管,更需要经营者的诚信自律和消费者的理性参与。
姜堰区市场监管部门在节前开展的专项整治行动,不仅及时消除了市场隐患,更重要的是通过规范引导,推动了市场主体的自我完善。
展望未来,只有坚持常态化监管与专项整治相结合,强化源头管控与事中事后监督相统一,才能持续营造安全放心的消费环境,让人民群众在享受美好生活的同时,更加安心、更加满意。