中新网7月26日消息，台胞邱正贤和妻子潘淑琴把家安在福建漳州平和大溪镇的大芹山半山腰，这里云雾缭绕，海拔超过1000米，是闽南的最高峰。他们经营着大陆首家单一麦芽威士忌酒厂——福建大芹陆宜酒业有限公司。这个占地260亩、总投资10亿元的项目早在2007年就由台商吴松柏创办了，他当时带着“用海拔换纬度”的想法扎根在这片土地。邱正贤是在2019年跟着两岸青年交流活动来大陆的，在酒厂巧遇了30多年未见的小学同学吴松柏之子，这才开启了他的云端酿酒生涯。 夫妇俩对大芹山的环境非常满意。这里四周是茶园和蜜柚园，生态良好。潘淑琴用酒糟做成杂粮饼干和加了威士忌的冰淇淋给游客品尝，独特的口感让大家连连称赞。邱正贤讲解品鉴时说，酒液在舌尖转两圈，十几秒后会有回甘。他还提到苏格兰艾雷岛的泥煤味赋予当地威士忌烟熏味，而大芹山的自然环境让这里的酒带有果香和茶香。 邱正贤的工作岗位从酿酒转到了接待，他干得得心应手。他说大芹山上的工作跟他在台湾做户外露营很像，都是亲近自然。他喜欢漳州的生活方式和饮食语言，觉得这里跟台湾很相似。潘淑琴对大陆的移动支付也赞不绝口，觉得一部手机搞定一切很方便。她还喜欢吃麻辣火锅和漳州古城的特色小吃。 潘淑琴擅长做美食和文创产品，她希望能用自己的手艺来推动“酒业+观光旅游”的发展模式。她还期待和丈夫一起举办星空音乐会，邀请两岸青年来共赴大山里的美好时光。邱正贤看好大陆威士忌的前景，希望大芹威士忌能吸收闽南山水灵气走向全球。夫妻俩来到大陆高山酒厂工作后感觉很亲切，潘淑琴来后还把自己的长处在这里发挥得很好。 中新网记者吕明7月17日拍摄了邱正贤为游客介绍威士忌品鉴的照片。图中还有潘淑琴和丈夫在检查威士忌发酵情况以及他们在交流酿酒事宜的场景。