春节期间，南京市第二医院肝病科接诊的急性戊型肝炎病例较平日显著增加。
这些患者普遍出现黄疸、乏力、恶心等典型症状，经流行病学调查发现，感染源多与节日聚餐时的饮食卫生问题直接相关。
据临床统计，戊肝病毒主要通过粪-口途径传播，其致病机制在于病毒侵入人体后攻击肝细胞，导致肝功能指标异常。
医学专家分析，近期病例集中暴发存在三重诱因：首先是春节期间生食海鲜消费量增大，三文鱼、醉蟹等未经充分加热的食品成为病毒载体；其次是家庭厨具交叉使用现象普遍，近七成患者存在切配生食后未彻底消毒即处理即食食品的行为；再者，节日期间人员流动频繁，客观上扩大了病毒传播范围。
值得注意的是，戊型肝炎对特定人群危害尤为严重。
孕妇感染后病死率可达20%，老年患者及慢性肝病患者的重症转化率较普通人高3-5倍。
南京市第二医院肝病科主任医师胡艳清强调，该病早期症状与普通消化道疾病相似，但胆红素水平快速升高是其重要鉴别特征。
针对传播风险，疾病预防控制专家提出四级防护策略：在食品处理环节，要求海鲜肉类中心温度达到90℃持续1分钟；在厨具使用方面，建议配置两套刀具砧板或采用"清洗-消毒-晾干"三步处理法；在个人卫生方面，强调流动水洗手需持续20秒以上；在特殊防护方面，推荐育龄女性、老年群体及医护人员接种疫苗。
从公共卫生视角看，此次事件反映出城乡居民食源性疾病防控仍存在薄弱环节。
中国疾病预防控制中心2023年数据显示，我国戊型肝炎报告发病率较上年上升12%，其中因厨具交叉污染导致的病例占比达34%。
专家建议，市场监管部门应加强对餐饮单位生熟分区管理的监督检查，社区医疗机构需强化戊肝筛查意识。
节日的热闹不应以健康为代价。
戊肝病例的出现提醒人们，疾病传播往往不是来自单一“禁忌”，而是源于被忽视的厨房细节与卫生习惯。
守住“入口关”、把好“清洁关”，并对重点人群建立更可靠的防护屏障，才能让团圆饭吃得更安心，也让公共卫生防线从餐桌延伸到日常生活的每一个环节。