嘿，大家好，春天到了，是不是常常感觉昏昏欲睡、四肢沉重？别担心，原嘉民给你带来了一个好吃又养生的硬菜，帮助大家缓解春困，把这股子精气神提起来！广东省中医院的杨志敏副院长和他的团队这次就打算分享一道做法简单却营养丰富的大餐，跟广东中医院的林东惠、梁杰祥还有王剑莉一起把这个给您服务到！30分钟就给您准备一道色香味俱全的硬菜。3个人的份量吧。我们先准备这些材料：猪肋排500克，陈皮6克，砂仁6克，鲜山药200克，胡萝卜150克，生姜20克，料酒15毫升，食盐适量，清水适量。做法简单得很，首先把猪肋排洗干净剁成块儿，冷水下锅焯水去腥。然后给点姜片和料酒进去煮开后把沫子撇干净捞出来洗干净备用。接下来陈皮用温水泡软刮去内囊；砂仁拍裂；山药去皮切块浸泡在清水中；胡萝卜去皮切滚刀块；生姜拍松备用。把焯好的排骨还有陈皮、砂仁、生姜一同放进砂锅里加足够的清水大火烧开后再把浮面撇干净。接下来就小火炖一个小时再把山药块和胡萝卜块加进去继续炖30分钟就可以了。这个时候把食材炖得软烂再适当加盐调味就可以开吃了！这个硬菜不仅味道好还是滋补佳品哦！猪肋排能补中益气滋养脏腑；陈皮理气健脾燥湿化痰；砂仁化湿开胃行气宽中；山药健脾益气补而不腻；胡萝卜健脾和中养肝明目；生姜助阳和胃散寒止呕这些药材配合起来适合惊蛰到春分时节阳气升发湿气渐盛的特点。特别适合这个季节让人感觉疲惫困乏、胃口不好和脾胃偏虚的人调养食用呢！林医生他们这次精心准备好的料理能帮您把春天的烦恼一扫而光！