大家厨房里是不是都有那种不怎么用的电饼铛？咱们就别让它吃灰了，今天教大家怎么把它变成一个全能小烤箱。先看第一个，用剩米饭做锅巴。步骤很简单，先把米饭压扁铺在电饼铛里刷层油，开中火烤个2分钟翻面再2分钟就好了。出锅撒点芝麻辣椒面，咔嚓咔嚓的声音停不下来。你也可以用现煮的糯米来做，加水盖好焖煮几分钟，再放腊肠进去。 想吃烤肉店那种感觉吗？也很容易实现。超市买包肥牛卷腌一下，猪肉切成片加生抽蚝油抓匀冷藏2小时更入味。电饼铛上下盘预热180℃，先铺肉烤3分钟翻面放配菜洋葱青椒盖上盖子再烤4分钟就好了。 没烤箱也能做蛋挞。准备8个蛋挞皮、淡奶油牛奶糖蛋黄低筋面粉这些材料就行。上下火同时预热190℃，挞液倒到六七分满在中间横隔一下防鼓顶。上盘只开小火轻推盖子避免压破挞皮，15分钟左右表面出焦糖斑就能吃了。 懒人也能做披萨。拿个剩馒头切成小丁铺在电饼铛上刷油淋蛋液让每粒馒头都裹上蛋液撒芝士铺彩椒洋葱杂蔬最后再盖层芝士盖盖5分钟关火就行。 发面早餐饼奶香很足。面粉鸡蛋奶粉温水糖酵母揉成团室温放15分钟完成一次醒发分成4份压扁排气再盖膜松弛10分钟用电饼铛双面加热模式不加盖每面烤2分钟就好。 宝宝零食区也能搞定溶豆和雪花酥。溶豆就是把鸡蛋打发筛入奶粉淀粉翻拌均匀挤成小圆点最小火烤到微金黄。雪花酥用黄油融化下棉花糖炒融化加蔓越莓饼干拌匀倒模具压实撒奶粉冷藏定型切块就行。 最后再教大家两个主食新吃法：红薯片3分钟就好软糯不腻；凉皮用淀粉面粉2:1的比例搅匀静置摊皮淋自己调的酸辣汁夏天吃很爽。 这一套操作下来基本上家里的10分、15分、2个、3分、4个、5分、8个食材都能利用上，SOP流程也很简单清楚。你学会了吗？