一、春节消费落幕，分化格局清晰浮现 随着2026年春节9天长假结束，白酒市场旺季消费周期随之收官；与往年旺季整体普涨的态势不同，今年春节期间，白酒消费市场体现为结构性分化的鲜明特征：高端及超高端白酒量价齐升，百元以下大众酒销量稳步提振，而曾被业界寄予厚望的次高端价格带却陷入低迷，整体市场格局形如"哑铃"。 此格局并非偶发现象。多家证券机构春节前后赴南京、长沙、成都、北京等地开展的草根调研结果显示，价格分化已沿着消费场景的边界形成清晰断层，传统白酒消费逻辑正在经历一轮系统性重塑。 二、高端市场量价齐升，头部品牌优势凸显 在高端及超高端价格带，茅台、五粮液两大龙头品牌表现尤为亮眼。国盛证券渠道调研数据显示，多地反馈上述两大品牌春节期间动销超出预期，并呈现同比增长态势。飞天茅台批价在春节期间稳步回升，部分地区出现断货情况，多个区域的经销商1月、2月配额早在节前便已售罄，并提前申请3月补货。 五粮液上同样势头良好。涉及的渠道数据显示，五粮液39度产品动销同比增幅达到双位数，宴席场次增长超过一倍，宴席端动销大幅攀升。华创证券调研亦显示，五粮液渠道库存仅约一个月，远低于行业平均水平，渠道结构处于相对健康状态。 白酒行业分析师蔡学飞指出，五粮液今年春节前后的市场表现已成为行业调整期中难得的亮点。其凭借对宴席场景的长期深耕，精准切入了春节返乡人群的聚饮刚需，完成了从渠道推力主导向消费拉力驱动的战略转型，为行业提供了可资借鉴的路径参考。 高端市场的整体回暖，主要得益于礼赠场景的恢复性增长。春节期间，走亲访友与商务馈赠作为刚性需求，对价格的敏感程度相对有限，茅台、五粮液凭借长期积累的品牌势能与稀缺属性，礼品消费场景中牢牢占据主导地位。中信建投证券分析认为，居民礼赠与自饮需求共同推动了高端品牌超预期表现，龙头品牌的强品牌力与相对稳定的价格性价比是核心支撑。 三、大众价格带稳中有升，家庭消费场景成主流 与高端市场的火热相呼应，百元以下及300元以内的大众价格带同样录得积极表现。北京方庄附近的烟酒销售商表示，泸州老窖六年窖龄酒、海之蓝等大众价位产品在节日期间销量稳步提升，主要受益于家庭自饮场景的大规模扩张。 交通运输部公布数据显示，春运前19日全社会跨区域人员流动量达47.2亿人次，庞大的人口流动催生了家庭聚饮的大规模需求。鉴于此，价格实惠、品质可靠的大众白酒成为众多家庭餐桌的首选。酒水行业研究者欧阳千里指出，家庭消费场景正从边缘走向中心，成为支撑大众价格带动销的重要基本盘，这一趋势预计在淡季期间仍将持续。 四、次高端遭遇"寒流"，结构性困境待解 然而，高端与大众两端的繁荣，并未惠及价格带居中的次高端市场。300元至800元区间白酒在本次春节期间普遍表现疲弱，成为"哑铃型"结构中最为脆弱的一环。 这一价格带的困境具有明显的结构性特征。一上，次高端产品缺乏高端品牌所具备的金融属性与礼赠刚需，难以商务馈赠场景中与茅台、五粮液形成竞争；另一上，在下沉市场，其又面临100元至300元区间地产酒的激烈蚕食，腹背受敌之下，市场空间持续收窄。 今世缘相关情况印证了这一判断。上海证券报调研显示，今世缘百元价位的淡雅、柔雅系列动销有所增长，而核心次高端产品"四开"系列动销则明显偏弱。今世缘在相关投资者接待记录中表示，2025年江苏省白酒市场可视为行业的缩影，100元以内与800元以上两个价格带市场占比均小幅提升，中间价格带的市场份额则呈收缩态势。 五、淡季将至，行业如何破局 春节旺季结束后，白酒行业将随之进入传统消费淡季。如何延续旺季势头、在淡季中实现有效突围，是摆在所有行业参与者面前的共同课题。 业内人士普遍认为，场景化营销与渠道精细化运营将成为淡季竞争的核心抓手。高端品牌应着力巩固礼赠及商务宴请场景的市场壁垒，同时深度开发家庭消费与文化体验等新兴场景；大众品牌则需继续强化性价比优势，依托稳定的流通渠道和口碑积累，维持动销热度；次高端品牌的当务之急，则是在细分消费场景中寻找精准定位，避免在两端挤压下持续失血。 从更宏观的视角来看，此轮白酒消费的结构性分化，折射出中国居民消费观念与消费行为的深层变迁。消费者的选择日趋理性，品牌溢价的逻辑正在重构，行业整体需要在尊重市场规律的前提下，探索更具可持续性的增长模式。
春节后的市场变化反映了消费趋势的转变：礼赠追求确定性，居家注重性价比。对酒企而言，淡季是调整产品、优化渠道的关键期。能在淡季做好准备的品牌，将在下一轮旺季占据优势。