随着春季学期临近，校园食品安全问题再次成为社会关注焦点。山东省滨州市沾化区市场监督管理局近日启动专项检查行动，对辖区学校食堂开展全覆盖式食品安全隐患排查。此次行动是当地落实国家市场监管总局关于加强校园食品安全工作要求的具体举措。 检查过程中，执法人员采取"四不两直"方式深入各学校食堂后厨。重点核查食材采购台账与索证索票制度执行情况，从源头杜绝"三无"产品、过期变质食材流入校园。同时严格检查后厨功能分区、餐具消毒、防蝇防鼠设施等关键环节，确保食品加工全流程符合规范标准。 据沾化区市场监管局涉及的负责人介绍，此次检查发现部分食堂存在生熟食混放、防尘设施不完善等问题。执法人员已现场下达整改通知书，要求相关单位限期完成整改并提交整改报告。下洼市场监管所所长丁希芳表示："我们将建立问题台账，实行销号管理，确保每个隐患整改到位。" 分析显示，春季开学前后是校园食品安全风险易发期。一上气温回升加速食材变质，另一方面新采购的食材集中入库，质量控制难度增大。加之部分学校食堂假期停业后设备维护不及时，容易滋生安全隐患。 针对这些特点，沾化区采取了标本兼治的监管措施。一方面开展突击检查形成震慑，另一方面推动建立"明厨亮灶"智慧监管系统。通过视频监控联网、食材追溯平台等技术手段，实现从农田到餐桌的全链条监管。 值得关注的是，当地还创新监管模式，构建起政府主导、学校主责、家长参与的三维共治体系。通过设立举报热线、组织家长代表参与检查等方式，形成社会监督合力。这种模式既增强了监管透明度，也提高了问题发现效率。 从长远看，校园食品安全需要建立常态化机制。专家建议，应深入完善校长陪餐制度、食材快检筛查等日常管理措施，同时加大从业人员培训力度。只有将专项整治与日常监管有机结合，才能持续巩固校园食品安全防线。
校园食品安全没有"开学季"和"非开学季"之分,只有持续的责任意识。把问题发现在开学前、解决在萌芽期,既是对学生健康负责,也是对社会关切的回应。以严格的源头管控、规范的过程管理、高效的整改闭环,让每一份校园餐经得起检查、经得起家长监督、经得起时间检验。