我国农产品加工业正处提质增效的关键阶段，一项面向芝麻产业链现代化的基础工作已正式启动。由国家粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主导的《芝麻粕》国家标准修订项目启动，既是行业标准体系的更完善，也反映了传统农业向标准化、集约化升级的趋势。现行GB/T 22477-2008已实施十五年。随着芝麻精深加工技术快速更新、市场需求发生变化，原有指标体系已难以适配。全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会主任何东平表示，新标准将着力解决三上不适应：生产工艺更新带来的质量控制新要求、国际贸易中更严格的质量认证门槛，以及副产品综合利用不断拓展的需求。无棣县作为重要的芝麻种植加工基地，其产业集群的发展也显示出标准引领带来的放大效应。当地通过完善“种植-加工-研发”全产业链，形成了年产值超亿元的产业规模。 此次修订的背后，是产业发展矛盾的集中体现。数据显示，我国芝麻年加工量超过200万吨，但高端产品占比不足30%，与国际市场仍有差距。中国粮油学会专家认为，标准滞后带来三项突出问题：企业质量管控缺少统一依据、高附加值产品开发受限、国际市场竞争力受到影响。尤其芝麻蛋白提取、膳食纤维应用等新领域，现有标准已难以支撑技术迭代和产品创新。 面向产业升级需求，本次修订明确“技术前瞻性、指标科学性、应用广泛性”三项原则。起草组将重点推进三项工作：一是以风险分析为基础完善指标体系，新增微生物限量和重金属检测项目；二是引入近红外检测等快速分析方法；三是规范副产品分级标准，更好适应循环经济发展。同时，修订内容将加强与CAC、ISO等国际标准的衔接，为我国芝麻制品扩大出口提供支撑。 从行业影响看，新标准实施预计带来三上积极作用：带动加工企业技术改造投入增长20%以上；推动副产品综合利用率提高至85%；带动优质芝麻原料收购价提升10%-15%。山东十里香等龙头企业已启动配套工艺改造。参与标准制定的技术专家指出，这次修订不仅是条款更新，更将推动产业价值链的优化重塑。按计划，修订草案将于2024年形成征求意见稿，2025年报批实施。
标准之“定”，关键在于用科学规则凝聚共识、用统一尺度提升效率。面向产业升级与市场竞争的新形势，推进《芝麻粕》国家标准修订，既回应行业现实需求，也为质量强国建设提供具体支撑。期待各方共同推进，把标准做实、把条款做准、把执行做细，让“小芝麻”在更高水平的质量基础设施支撑下，释放更大的产业价值。