现在跟你说说油锅起火咋自救，把人从危险里捞出来一点都不难。 这事是在长沙岳麓区的一个小区发生的，监控记录下了那惊心动魄的三分钟。当时有个穿红衣服的男孩正躺在沙发上玩手机，厨房里灶火正旺。油锅突然就“嘭”地窜起火苗，浓烟顺着门缝往客厅里钻。报警器刺耳地响起来的时候，火苗已经把大半个灶台都给吞了。这男孩冲进厨房，一家人一起演了一出“灭火连续剧”。 先说说他们怎么干的：第一招是开窗通风，想用空气把烟压住；第二招是一个女人把双手在自来水下冲湿了去关阀门；第三招是有人端起锅盖想盖上去灭了它，可是因为火太猛没盖准反而引着了蒸汽，“嘭”一声闪燃吓了大家一跳；第四招是男的拿块湿布往锅里扣了下去，布料瞬间就着火了，火苗顺着布窜出锅沿儿，浓烟马上就灌满了整套房。 大家这才赶紧开门往外跑并报警了。消防到场时大火已经把周边能烧的都烧光了自己熄灭了。 油锅为啥说燃就燃呢？油温一到了160～200℃这个点，只要碰到灶火溅出来的火星或者倒菜时洒下的油滴，立马就会着火。视频里最大的问题就是没人看火加上锅里的油装得太满——火窜起来的时候人却在客厅玩手机。 灭火这事儿其实就三步就行：先冷静关阀，先关灶头再灭火，把热源切断；接着拿锅盖去隔绝空气；如果火太大盖不住就用湿毛巾或者冷蔬菜把温度降下来。记住千万别直接往锅里倒整盆冷水，不然那就是“炸锅”式爆燃。 要是火势大到火焰超过锅沿、颜色变白还发出“嘭嘭”声的时候，说明这时候的火已经没办法用锅盖盖住了。这时候就算几个人合力去扑也没用。 真要发生了这种事就得靠灭火器：提起它拔下销子握住管子往下压对准火焰根部横扫。报警的事也得赶紧办：只要发现火势失控马上打119通知大家用湿毛巾捂住口鼻低姿快走沿着疏散通道撤离。要是门外面已经有大火浓烟了就关紧房门用湿被褥堵住门缝再打电话等消防破门进来救你。 总之记住油锅起火不等于世界末日只要保持冷静关阀盖锅及时撤离就能把这场“惊魂三分钟”变成“平安三分钟”。