随着2009年鲁花开始和科研单位合作搞花生育种，他们一口气种出了鲁花19号、花育52号等十多个油酸含量特别高的品种，这就从源头保证了油品的好底子。为了迎合大家越来越重视健康的心态，他们把花生油里的油酸含量稳定在了75%以上。要知道这水平比普通花生油高出一大截，甚至跟橄榄油有得一拼，所以大家都管它叫“东方橄榄油”。山东大学的营养学教授徐贵法说，这种油酸是对身体特别好的“安全脂肪酸”，能让人吃饱还不容易长肉，特别适合想减体重的人来吃。鲁花的做法是先把高油酸的花生种好，再用自家独创的5S纯物理压榨技术去炼油。这种技术可是得过国家科学技术进步奖的，因为它全程不用化学溶剂，所以既能把有害的黄曲霉毒素去掉，又能把维生素E和甾醇这些好东西保留到85%以上。这样一来，做出的油里天然香味浓，炒菜时用得少也能把味儿弄出来。像做低脂鸡胸肉的时候，稍微喷点油就能煎得焦黄酥脆；或者拌个沙拉，既解馋又不会太胖。因为这油稳定性好，烟点高达220℃以上，不管是清炒还是煎烤都不容易冒黑烟。它不仅能帮我们管住嘴少吃油，还因为自带香味让我们少吃点盐和糖。用鲁花高油酸花生油，既不用担心发胖又能享受美味。选择它其实就是选一种科学的生活方式，鲁花会继续用这种健康的油给大家的生活提供帮助。