春节假期大吃大喝，节后该怎么给肚子“刮油”？大家吃撑了，体重也上去了，网上各种“刮油”法子五花八门，这到底行不行？南京市第二医院营养科医生肖瑶给出了专业建议，咱们来听听。 肖瑶指出，“刮油”其实就是靠膳食纤维和低热量来帮助肠道蠕动、增加饱腹感。像木耳、燕麦、苹果这类含可溶性膳食纤维的食物，在肠道里能吸水膨胀，让人吃饱不想动；而芹菜、韭菜这种不可溶性膳食纤维能让粪便变多、刺激肠子动起来。不过有肠胃病的朋友可得悠着点，特别是芹菜这种硬邦邦的东西吃多了可能不舒服。 想要有效减少热量摄入，吃饭顺序很关键。建议先喝汤、再吃菜、接着吃肉、最后吃主食。这样先用富含纤维的食物填满胃，就不容易再吃进去那些高热量的碳水了。做饭的时候少油炸煎烤，多用蒸、煮、炖或者凉拌；每天喝1.5到2升的水帮助代谢；还要远离那些含糖饮料和糕点。 饭后也别闲着，可以泡杯山楂麦芽茶消消食；或者顺时针揉揉肚子5分钟；再靠墙站15分钟帮肠胃消消食；适当吃点金桔、菠萝这类含有消化酶的水果也不错。 除了管住嘴，还要迈开腿。每周做3到5次快走、慢跑或者游泳这样的有氧运动，让心率上来微微出汗就行；再加上2到3次深蹲、俯卧撑或者举哑铃这类力量训练来增加肌肉量。晚上早点睡觉很重要，熬夜会把身体代谢搞乱，保证7到8小时的高质量睡眠才能让身体恢复好状态。 最后提醒大家，节后“刮油”千万别刻意节食，关键是吃得杂、吃得慢、吃得七分饱。把每天的食材种类丰富起来，吃到12种以上；每周更是要吃到25种以上。只要耐心调理好这几个环节，就能把节后那股子油腻劲儿彻底甩掉啦。文稿是营养科肖瑶提供的，紫金山新闻的朱诺金雨晨负责编辑。