元宵节就要到了，尽管你手头工作很忙，也别忘给家里准备这几样。这不仅应景，还能满足大家的胃口。这是个全家团圆的好日子，一桌热气腾腾的家常饭怎么能少呢？收拾收拾灶台，走进厨房，用简单的食材给大家做几道拿手菜。这既是对传统节日的尊重，也是对家人的一份心意。平日里大家都忙得团团转，难得有机会放松一下。这不就是个好机会吗？ 第一道菜是糖醋里脊。给猪里脊肉400克洗净，切成均匀的条状，把料酒和少许盐倒进碗里抓匀腌制15分钟。这样能去掉腥味。把鸡蛋1个打进碗里，再加点淀粉和面粉调面糊。比例大约是2:1，加些水搅拌成酸奶状，能裹住肉条就行。把腌好的里脊肉放进面糊里，让每根肉条都裹上面糊，静置5分钟让面糊粘牢。锅里倒多些食用油，烧到六成热（筷子插进去冒小泡），再把肉条逐根放进去炸至金黄捞出。等油温升到八成热时，把肉条复炸30秒，这样外皮就更酥脆了。把锅里的底油留下来炒糖醋汁：把番茄酱5勺、白糖3勺、白醋2勺、生抽1勺倒进锅里小火熬到冒泡，再把炸好的肉条倒进去炒匀，撒点白芝麻就好了。 第二道是家常炖鱼。准备一条约1000克的鲤鱼或者草鱼，还有五花肉100克、葱姜蒜、干辣椒5个、八角2个、花椒一把。黄豆酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐适量。鱼处理干净后用厨房纸吸干水分备用。热锅凉油放一点盐防粘，把鱼放进去煎至两面金黄盛出来备用。锅里再放点油炒五花肉出油后加入葱姜蒜和辣椒八角花椒爆香。把黄豆酱炒出红油倒入生抽老抽料酒白糖香醋调味后加开水烧开。把煎好的鱼放进锅里煮20分钟，中间用勺子浇汁让鱼更入味。最后尝一下咸淡加些香菜就可以端上桌了。 第三道是醋溜白菜。用半颗大白菜的帮部分切薄片或者斜切成菱形片更容易入味也更脆嫩。准备干辣椒5个、葱姜蒜、花椒10粒还有淀粉生抽香醋白糖盐清水食用油适量。先把生抽香醋白糖盐淀粉加清水调匀成碗汁备用。热锅凉油小火炸花椒香了捞出弃用留着油味更足别炒糊了。转大火爆香干辣椒葱姜蒜紧接着倒白菜片大火翻炒断生边缘透明变软淋入碗汁继续翻炒均匀即可关火装盘要快保持脆嫩口感。 这三道家常菜虽然普通却有浓浓的心意和祝福。糖醋里脊甜蜜寓意生活美满，家常炖鱼鲜香象征年年有余，醋溜白菜清爽代表平平淡淡才是真。愿这月圆人团圆的夜晚每一盏花灯都照亮归途每一口饭菜都温暖人心团圆的美好永远定格在这元宵佳节。