2004年的时候，武夷山政府给武夷岩茶定了规矩，把它们分成大红袍、水仙、肉桂、名丛还有奇种这五大类。从“菜茶”到奇种，这变化可不小，简直就是一部商品化的历史。这茶本来就是从“菜茶”发展来的。“菜茶”长得壮实，茸毛少，产量也不高，大家都拿它和青菜做比较，就起了个外号叫“菜茶”。这茶树抗逆性强，既能做乌龙茶，也能做红茶和绿茶。 它里面其实藏着不少门道呢。本来叫“杂”，但其实分了好多类，像小圆叶、瓜子叶、长叶这些。从这些“杂”里面挑出最优秀的一部分，通过无性繁殖固定下来，这就是名丛了。说白了，奇种就是名丛的妈。 宋元那会儿，武夷茶的名字很朴素，“龙团”、“蜡面”、“粟粒”，大家一听就能懂。明朝以后，茶商们开始耍花样了，“紫笋”、“灵芽”、“仙萼”这些名字都冒出来了。到了清朝就更夸张了，“雪梅”、“红梅”、“小杨梅”、“素心兰”，光看这些名字就能让人眼花缭乱。慧岩那一片地方居然还列出了八百多种包装花名，目的就是想让人家多看一眼。 后来贡茶制度没了，茶农们终于能自己决定把茶叶卖给谁了。为了在货架上显眼点，他们开始把叶片形状、发芽早晚、香气高低都写进名字里。名字越长就越显得稀罕，稀罕的东西就能卖高价。于是名字越来越长也越来越花哨。 给茶树推向市场以后，市场就开始变乱套了。为了结束这种混乱局面，武夷山政府出来管一管了。既然定了规矩是五大类之一的“奇种”，那它就不再是无名氏了。 尽管山场气息还是千变万化的，不过现在大家心里有谱了。端起一杯奇种茶喝的时候，想想背后的丹霞山和那片杂树丛生的群体种吧！还有一代代茶人赋予它们的无尽想象呢！