烤肉界的“大胃王”

嘿,听说过“大胃王”吗?今天咱就把他请到了石锅烤肉店,看看他怎么玩。一进门就被老板搞出来的香气给黏住了脚。明明是为了视觉和味觉双重刺激,他却把香草的选项给直接无视了,“洋葱提味,香菜毁气氛”,理由简单粗暴。这次他点了十盘五花肉、五盘羊肉筋、还有两盘羊腰子,清一色的“重辣洋葱”口味。 上桌后才发现这家店真讲究,有甜辣、麻辣还有干碟三种蘸料配着吃。老师傅现场烤得炉火纯青,火候和酱香一个都没落下。五花肉一上桌就让人馋得不行,夹起一块油脂在石锅高温下“滋啦”响个不停。软嫩得跟爆汁似的,嚼着嚼着肉香越来越浓,连洋葱都被逼出了甜味。 这时候最让人惊喜的是那层焦脆的外壳。不蘸酱料直接吃也香得很,脆响的声音在嘴里炸开了花。洋葱烤得透明带沙的样子看着就诱人,甜中带辣、辣中带鲜,成了肉之间最好的缓冲带。 等到五花肉吃完了羊肉筋才闪亮登场。肥三瘦七的筋膜被炭火一烤就缩成了卷儿,咀嚼时能听见油脂断裂的声音。后面上来的羊腰子切开还有淡红的汤汁流出来,抹上重辣酱料后味道直冲脑门。 这一餐下来甄能吃一共消灭了十五盘石锅烤肉。观众都在刷屏:“她不胖谁胖?”“我也想拥有这样的胃!”但她哪有停下的意思?又端上来第十六盘新的羊尾油,用勺子刮下油脂浇在锅上发出“滋啦”一声巨响——挑战还没完呢。