王大平1999年出生的儿子王文博跟着父亲学炒茶，每天干到夜里九、十点钟，只为掌握“3年杀青，5年辉锅”的真功夫。周闯闯在杭州西湖龙井茶叶有限公司数智化工厂里介绍，这里把老师傅的经验定制成机器参数，造出了能媲美手工的全机械流水线。王大平回忆起五十多年前在龙井大队里坐大炕炒茶的情景，还提到当年师傅喊“一号锅不够热”，烧柴工就得赶紧往里添柴。 付晓婷在杭州西湖龙井叶埠数智化工厂的直播间里给粉丝讲辉锅的门道，她用手把茶叶在热锅里反复摩挲，解释如何激发香气。这位90后获得过2024年浙江省优秀制茶师和2025年浙江省龙井炒制大赛冠军，现在是村里为数不多能炒金贵明前龙井的年轻人。周闯闯说，他们用无人机一次运送150公斤鲜叶，在3公里下山路里跑一趟只需5分钟，这样能让茶叶保持新鲜。 付晓婷把一斤全手工龙井定价12000元，属于中等市场价，在直播间喊“五四三二一”后，2斤的预定链接就被抢空了。她不准备再上新，因为每天顶多能炒2斤多，而且今年线下生意好，还要兼顾。有位叫付晓婷的新茶人说，用直播不仅能增加效益，还能把茶文化带到更远的地方。 王文博和小伙伴们推出了“我在龙井有棵树”的活动，还推动无人机运送菜籽饼落地。他们希望未来不仅仅是卖茶，更是把龙井故事讲给更多人听。王文博觉得只要肯吃苦就能学会炒茶技艺。这位1999年出生的小伙子每天早上六点就开始干活，中午吃晚饭接着炒至下午五点。 今年春茶季，西湖龙井十大茶村很忙，消费产业和文旅业也迎来了旺季。多年来西湖龙井获得很多殊荣，品牌价值一路走高。周闯闯在杭州西湖龙井茶叶有限公司数智化工厂介绍今年新特色时说，这套定制化的龙井生产流水线已经在申报专利和科技创新奖项。 付晓婷在直播间里科普龙井茶知识时自信真诚。她用手把茶叶在热锅里转动摩挲，向网友解释辉锅如何激发香气。王大平今年70岁了，从16岁开始炒茶一直到现在。他回忆起当年在龙井大队里坐大炕炒茶的情景时还历历在目。 王文博说自己不算特别有天赋但一直在坚持。他觉得作为茶农的孩子必须会炒茶，最实际的问题是炒茶季节招人时要能分辨出工人的技艺优劣。付晓婷认为用直播能增加效益和进行文化传播。她把一斤全手工龙井定价12000元，在直播间喊“五四三二一”后2斤的预定链接就被抢空了。 周闯闯在杭州西湖龙井茶叶有限公司数智化工厂介绍今年春茶季新特色时说，这套定制化的龙井生产流水线已经在申报专利和科技创新奖项。他希望未来能带来更多规模化效益。付晓婷说她在直播间里给粉丝讲辉锅的门道时自信真诚。 付晓婷把一斤全手工龙井定价12000元属于中等市场价。她在直播间喊“五四三二一”后2斤的预定链接就被抢空了。她不准备再上新因为每天顶多能炒2斤多而且今年线下生意好还要兼顾。 王大平今年70岁了从16岁开始炒茶一直到现在回忆起当年在龙井大队里坐大炕炒茶的情景时还历历在目提到当年师傅喊“一号锅不够热”烧柴工就得赶紧往里添柴。 王文博觉得只要肯吃苦就能学会炒茶技艺这位1999年出生的小伙子每天早上六点就开始干活中午吃晚饭接着炒至下午五点他说自己不算特别有天赋但一直在坚持作为茶农的孩子必须会炒茶最实际的问题是炒茶季节招人时要能分辨出工人的技艺优劣。 周闯闯在杭州西湖龙井茶叶有限公司数智化工厂介绍今年春茶季新特色时说这套定制化的龙井生产流水线已经在申报专利和科技创新奖项他希望未来能带来更多规模化效益付晓婷说她在直播间里给粉丝讲辉锅的门道时自信真诚用手把茶叶在热锅里转动摩挲向网友解释辉锅如何激发香气这位90后获得过2024年浙江省优秀制茶师和2025年浙江省龙井炒制大赛冠军现在是村里为数不多能炒金贵明前龙井的年轻人。 王文博和小伙伴们推出了“我在龙井有棵树”的活动还推动无人机运送菜籽饼落地他们希望未来不仅仅是卖茶更是把龙井故事讲给更多人听通过把炒茶技艺和文旅相结合为茶村发展带来更多的益处王文博说自己不算特别有天赋但一直在坚持作为茶农的孩子必须会炒茶最实际的问题是炒茶季节招人时要能分辨出工人的技艺优劣这位1999年出生的小伙子每天早上六点就开始干活中午吃晚饭接着炒至下午五点。 付晓婷把一斤全手工龙井定价12000元属于中等市场价她在直播间喊“五四三二一”后2斤的预定链接就被抢空了她不准备再上新因为每天顶多能炒2斤多而且今年线下生意好还要兼顾周闯闯在杭州西湖龙井茶叶有限公司数智化工厂介绍今年春茶季新特色时说这套定制化的龙井生产流水线已经在申报专利和科技创新奖项他希望未来能带来更多规模化效益付晓婷说她在直播间里给粉丝讲辉锅的门道时自信真诚用手把茶叶在热锅里转动摩挲向网友解释辉锅如何激发香气这位90后获得过2024年浙江省优秀制茶师和2025年浙江省龙井炒制大赛冠军现在是村里为数不多能炒金贵明前龙井的年轻人。 王大平今年70岁了从16岁开始炒茶一直到现在回忆起当年在龙井大队里坐大炕炒茶的情景时还历历在目提到当年师傅喊“一号锅不够热”烧柴工就得赶紧往里添柴春茶季有时王大平因炒制春茶而熬数个通宵直挺挺地在位置上坐10几个小时重复翻炒的动作“炒茶辛苦即使到了今天依然没变”王大平说以前炒茶是生活的饭碗再累也不能丢但随着科技的发展不愿放弃炒茶技艺则转变成对品质的坚持“我们老茶农总觉得机器炒制温度恒温手炒凭借经验龙井会更香”他摇一摇头总觉得两者之间有分别这是老茶农的坚持但炒茶辛苦年轻人也愿意干这么累的活吗？“总归是要学的”。 王文博和小伙伴们创新推出“我在龙井有棵树”等认养茶树的活动、推动无人机运送菜籽饼落地等等工作希望未来不仅仅是卖茶更是把龙井故事讲给更多人听通过把炒茶技艺和文旅相结合为茶村发展带来更多的益处除了学习炒茶王文博还经常和村里的小伙伴互相交流经验鼓励彼此