牛大帅！那可是仪征大仪镇响当当的名号。大仪镇地处扬州的西大门，最近几年靠着苏皖两省的“村BA”联赛火得一塌糊涂。3月7日我去了趟大仪镇采访，发现牛文化是这地方的根儿。镇里的大仪牛肉和全牛宴都被评上了非遗。镇政府这就把这个优势给用活了，把品牌打造成了“牛大帅”。现在大家伙儿一提“村BA”，脑子里马上就蹦出“牛大帅”的形象。 既然成了文化IP，怎么用活是个大问题。大仪镇干脆成立了个扬州牛大帅食品有限公司，把自家的农产品统一包装、统一往外推。这就是想把文化、农业和体育这三股劲儿拧到一块儿去。马年刚过不久，厂里的工人们正忙着呢。新鲜的风鹅切好了、包好了就被送进零下16度的冷库里保鲜。从原料到手成品，每一步都抠得很紧。 路东村的党支部书记胡冬晨跟我说，成立公司是为了两个心眼子：一是壮大村集体经济，给村民多找条致富的道儿；二是给大仪的风鹅、牛肉这些土特产提提神，好让它们走出山沟沟、走到更大的市场上。数据说话，春节那会儿光是风鹅、风鸡和牛肉这三个爆款就卖出去了100多万元。我特意看了看那些包装设计，紧跟市场潮流是肯定的了，尤其是那种按部位分切的模式很有新意。 其实我还看到一个细节：这三个主打产品的包装上都印着大大的“牛大帅”图章。胡书记说这种做法就是为了迎合消费者的口味。你看这种把传统产品变洋气的做法，真的让东西卖得更好了。 我在采访时还了解到一个新动向：2025年一开年，老坝村、泗涧村和双涧村就联合起来搞了个“扬州牛大帅生态农业科技发展有限公司”。这就是典型的“党建+抱团发展”。这公司不光把大仪本地产的米和油都收进了“牛大帅”的盘子里去统一卖。老坝村的党支部书记张瑞告诉我，村里现在实行的是“品牌授权+联合经营”的模式。 三个村搭伙干生意有啥好处？张瑞说他们的心思都在一块儿——从源头把关质量控制得严严实实。而且轻装上阵跟本地厂家合作更容易打开市场。 说到销售这边，三个村也没闲着，把乡里的人脉和本地企业资源全都用上了。就像那春节刚过的档期里，米油这一块的销售额就达到了50万元。 镇党委书记陈睿心里门儿清：既然手里攥着公用品牌的大旗子，“品牌赋能产业”是必须要走的路。以后不光有路东村这种单个的公司突破，还得有老坝村、泗涧村和双涧村这种几个村子凑一块儿的“体系化作战”。 陈睿拍着胸脯说：“‘牛大帅’代表的是政府的信誉牌。咱们必须得把生产环节死死看住。品质稳了腰杆儿才硬气。”他盘算着下一步的计划是要把产品推到大城市里去。 除了把赛事办得红红火火、用牛文化铸魂给品牌加温之外，镇里还打算把更多农文旅领域的好东西都拉进公用品牌里来。他们要建个数字化的溯源平台来提升公信力。 要问大仪味道能不能香飘万里？“牛大帅”可是乡村振兴的一块金字招牌！ 通讯员佘如山扬州市新闻传媒中心记者赵磊