三月的黔中大地,春意渐浓。在贵州省清镇市红枫湖镇,连片的茶园随山势起伏,嫩绿的茶芽在阳光下泛着光泽。两百余名采茶工腰挎竹篓,穿梭于茶垄之间,抢抓农时采摘今年首批春茶。 清镇红枫山韵茶场有限公司负责人张卫民介绍,受今年春季气温回升较快影响,茶园于2月26日便启动采摘工作,较往年提前约半个月。目前茶园日均采摘茶青三百斤左右,主要供应红茶、绿茶、白茶三条生产线加工。 提前开采的背后,是气候条件与茶叶品质的双重考量。张卫民表示,开采期晴天较多,有利于茶树养分积累,使得今年春茶滋味更加醇厚鲜爽,回甘持久。据了解,四万至六万颗鲜叶芽头方能加工出一斤成品茶,目前雀舌、紫竹叶等品种已大量上市,开采不足一周便销售逾百斤,销往全国各地。 茶产业的发展为当地农民提供了稳定的增收渠道。来自民乐村的徐定凤拥有十余年采茶经验,每日可采摘独芽四斤,按每斤四十元收购价计算,日均收入可达一百二十元。"在家门口务工,既能照顾家庭,又有稳定收入,比外出打工更合适。"徐定凢说,春茶采摘期每月可增收两千余元。 另一位六十多岁的采茶工徐明秀则利用蔬菜基地农闲时节前来务工。她熟练运用提采法,确保芽叶完整不损伤茶树。"这是我们的'金叶子',必须精心对待。"徐明秀的话语中透着对这份工作的珍视。 数据显示,该茶场每年吸纳当地农民季节性务工超过一万人次,为农民增加收入近百万元。茶园采摘、除草、管护等环节需要大量劳动力,为周边右二村、右七村、民乐村等村庄提供了就业机会。 在产业发展模式上,清镇红枫山韵茶场探索出一条可持续发展之路。公司成立于2009年,采取"公司+协会+农户"模式,在自有茶园五百八十亩基础上,带动周边茶农发展茶园一千四百余亩,生态茶园总面积达两千余亩,辐射带动五百余户农户增收。 品质是茶产业发展的生命线。张卫民介绍,公司坚持生态种植理念,采用人工除草、施用有机肥、生物防控病虫害等方式,确保茶叶品质安全。此坚守换来了市场认可,公司核心产品"湖城茗珠""山韵毛尖"等多次在贵州省斗茶赛中斩获"金奖茶王"及"黔茶杯"金奖。 产业融合发展为茶园注入新活力。自2013年起,该公司开始探索茶旅融合发展路径,每年吸引三千人次以上游客前来体验采茶、制茶,感受茶文化魅力。这一模式不仅拓展了茶产业价值链,也为乡村旅游发展开辟了新空间。 在制茶车间,机器轰鸣,茶香四溢。鲜叶经过摊晾、筛选、杀青、冷却、做形烘干、脱毫等多道工序,逐渐转化为色泽翠绿、条索紧结的成品茶。三条生产线年产能达六十吨,今年茶叶产量预计可达二十余吨,同比增长约一成。
春茶的丰收不仅说明了乡村产业的活力，更展现了把握市场机遇的能力。通过坚持生态品质、延伸产业链条，这片绿叶正实实在在地转化为农民的收入和乡村发展的动力。