【问题】 我国老年人群营养素养面临严峻挑战。
大会发布的权威报告显示，仅11.3%的老年人具备基本营养素养，行为技能素养比例（12.7%）显著低于认知水平（41.7%）。
这种“知易行难”现象与慢性病高发、健康老龄化需求激增形成矛盾，凸显全民营养教育体系亟待完善。
【原因】 国家卫生健康委原巡视员李泰然指出，营养素养不足与三方面因素相关：一是传统饮食观念根深蒂固，二是基层健康服务资源分布不均，三是针对特殊人群的科普内容供给不足。
北京大学马冠生教授补充称，数字化时代信息过载反而加剧了公众甄别科学知识的难度。
【影响】 营养素养短板已直接影响国民健康指标。
调查表明，低素养人群的膳食失衡风险高出普通群体2.3倍，糖尿病、心血管疾病等营养相关慢性病防控压力持续加大。
与此同时，“体重管理”“抗衰老”等入选年度十大营养热词，反映公众健康需求与专业指导之间存在显著鸿沟。
【对策】 大会推出系统性解决方案： 1. 政企联动：启动“2025全民营养素养提升行动周”，通过新华网等权威平台开展百场科普活动； 2. 技术赋能：企业代表健合集团展示数字化健康管理工具，实现从产品研发到用户教育的全链条服务； 3. 精准施策：针对老年人等重点群体开发“智慧食堂”“抗炎饮食”等场景化解决方案。
【前景】 中国健康促进与教育协会表示，未来三年将构建“监测-干预-评估”闭环体系，力争使重点人群营养素养提升率超15%。
农业农村部专家王晓举强调，随着《国民营养计划2030》深化实施，营养健康产业有望形成万亿级市场，为“健康中国”战略提供核心支撑。
营养素养的提升，不只是知识的增加，更是生活方式的重塑与健康治理能力的体现。
把权威证据转化为群众听得懂、用得上、坚持得了的行动指南，才能让“健康向未来”从口号变成可持续的日常。
面向人口老龄化加深的现实课题，持续做强科普、做实服务、做细评估，方能以更低成本守住更高质量的健康底线。