胃里灌进几块肥美的红烧肉后，70岁的甘肃来的张女士被紧急送进ICU抢救，医生说这种吃法太要命。春节前后，宁波市中西医结合医院消化内科收治了很多因为聚餐吃撑导致的急性胰腺炎患者。张女士这个经历给大家敲响了警钟。 除夕夜，张女士千里迢迢从甘肃赶来宁波，想给女儿做好吃的团圆饭。女儿随口说想吃红烧肉，张女士就炖了一大锅。看着女儿吃得开心，她自己也忍不住吃了几块。结果这顿好的让她进了ICU。 饭后不久，张女士就出现了剧烈的右上腹疼痛，一直蔓延到右腰部。她血压还低到73/42mmHg，休克了。送到医院检查后发现是重症急性胰腺炎。洪捷敏医生赶紧给她转进ICU抢救。经过多学科联合救治，张女士最终好转出院。 很多人不理解吃几顿好的怎么会这么严重？洪捷敏主任说急性胰腺炎可不是普通的肠胃炎。胰腺就像人体里的“消化酶工厂”，大量吃油腻食物或喝酒会让它超负荷工作。消化酶排泄不通畅就会开始消化自己的组织。 张女士就是因为吃了太多红烧肉才诱发了这次危机。 每年长假前后都是急性胰腺炎高发期。洪捷敏建议大家注意三类人群：胆结石患者要小心，因为70%的急性胰腺炎是胆结石引起的；高血脂人群也容易中招；以前得过胰腺炎的人复发风险高。 要是聚餐后突然感到上腹剧痛、像腰带一样绕到后背、还恶心呕吐发烧千万别硬扛。一定要赶紧去查个血淀粉酶和做个CT检查。 为了不让团圆饭变成遗憾，建议大家过节时做到“三不”：不暴饮暴食、不过量喝酒、不过分吃油腻菜。荤素搭配多吃蔬菜才能让肠胃过个轻松年。