7月9日，中新网宁德传来消息，福建福鼎举办了一场全国性的厨乡烹饪大赛。这次大赛是2025福鼎市第三届啤酒美食交流周的一部分，也是“中国美食地标城市”福鼎市首次承办此类大型赛事。中国烹饪协会副会长乔杰说，他们选择福鼎作为比赛地点，是想通过这里的美食展示中国菜肴的多样性和包容性。乔杰希望这个比赛能推动地方特色菜的发展和创新。 在现场，记者叶茂看到来自16个省(直辖市)的119名选手在灶台前忙碌。他们切菜、调味、控制火候，锅碗瓢盆的碰撞声和油的煎炸声交织在一起，让人感到热闹非凡。这次比赛中的菜品非常丰富多样，给观众带来了视觉上的享受。重庆开州区的选手唐毅展示了一道名为《锦绣河山一片红》的菜，这道菜用土豆泥模拟山峦，羊肚菌则像石头一样点缀在上面。 除了展示厨艺外，福鼎市还举办了一场名宴展示活动。这次展示集中展出了福鼎香芋宴、白茶宴、鲈鱼宴等六种传统特色名宴。其中“八盘五宴”是福鼎传统宴席的代表作之一，在2022年被中国烹饪协会列入“中餐特色宴席名录”。当地厨师告诉记者，这个宴席不仅味道好，还蕴含着丰富的文化故事。 福鼎市依山傍海，气候宜人，所以这里盛产各种山珍、海味和河鲜。在这里可以尝到超过378种小吃，其中有104种被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。近年来，福鼎市一直在推动美食产业发展，建立了食品谷产业园，并打造了三条美食街。每年的啤酒美食节吸引大量游客前来品尝当地菜肴。 据了解，“吃在福鼎·醉拥山海”活动给当地经济带来了巨大效益。今年福鼎市的美食产业产值已经超过60亿元人民币，带动了近10万人就业。叶浩文市长表示，他希望通过这次比赛弘扬中华饮食文化，让更多人了解和爱上福鼎的味道。