今天在网上看了一个电饭煲做糖心蛋的视频，真的馋死我了。视频里说只要用一张湿巾和三枚鸡蛋，在电饭煲里一按保温键，十分钟就可以做出好吃的糖心蛋。我想啊，要是在上班的时候能够吃上这么一个蛋，那该多好。但是在评论区看到一条提醒，说医院刚发生了线路起火的事故，这个视频里的做法容易引发火灾。 护工大姐在电饭煲底部垫了一张湿巾，把鸡蛋磕进去，就跑去忙别的了。这个原理其实很简单，湿巾里的水和电饭煲的密封性把湿巾变成了一个小锅炉，蒸汽一圈圈裹住蛋壳。这个做法确实可以做出糖心蛋，但是安全隐患很大。杭州某三甲医院去年就因为陪护偷偷用小电饭煲煮面，结果导致空开跳闸和ICU报警器响成一片。护士气得拍桌子说：“一口蛋差点赔了一条命。” 这个视频里没有拍到湿巾背面的成分表：苯扎氯铵、丙二醇、香精……这些化学物质都在加热时跟着蒸汽进入鸡蛋里。蛋壳有七千多个气孔，就像微型吸管一样，化学分子顺着这些气孔进去。一口吃下这样的鸡蛋，糖心就变成了“药心”。 其实如果想做出安全的糖心蛋，拿厨房纸蘸纯净水也是可以的。虽然成本稍微多了一毛钱，但是安全系数会高很多。在宿舍或者出租屋里随便折腾都没问题，但是在医院或者集体宿舍一定要注意用电安全和消防安全。 所以说这个做法不是什么智商税，是环境税。虽然看着省了点火和时间，但是也让全病房的人陷入危险之中。 如果真的馋糖心蛋的话，用保温杯加上沸水闷二十分钟也可以做成。何必为了一时的口腹之欲拿全病房的安全来赌呢？打工人胃是需要安抚的，但是别因为一口蛋把饭碗砸穿了。