6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》就正式实施了，作者冯良把这消息告诉了咱们。这一回，市场监管总局终于给外卖平台定了规矩，要求外卖平台把食品安全责任给扛起来，不能只收钱不管事。《规定》细化了外卖平台的责任，让它从备案、上线到经营的每一个环节都得管到位。这就好比给平台安上了摄像头，让它们再也没法只盯着流量不顾品质。 这次整治“幽灵外卖”，监管部门打了一套漂亮的组合拳。先说第一拳，平台得对外卖商家进行实质性审查，不再光看证件照片，必须派专人去现场核实。第二拳是搞资质校验，让平台的数据跟省级市场监管部门的数据比对一下，不合规的就别上线。第三拳是搞动态核验，每六个月都得去查一下店铺还在不在、资质有没有过期。这三招一起上，就把那些没有资质、没有固定场所的不法商家给揪出来了。 这些“幽灵外卖”靠着造假和套证混进来骗人，现在监管部门要把它们的生存土壤给铲平。新规要求平台必须要对商家进行实地核查，把开着的店和后厨都看得清清楚楚。平台还得定期更新商家信息，不让那些空壳店或者过期的店铺继续害人。通过这套全周期的治理体系，“幽灵外卖”很难再藏得住身了。咱们可以期待，在各方努力下，食品安全隐患肯定能彻底消灭干净，“舌尖上的安全”也能得到更好的保障。