在粤东普宁市的田间地头，一场以“舌尖上的乡愁”为纽带的乡村振兴实践正在推进。全国人大代表陈育群创办的潮菜厨师职业培训学校，把课堂搬到村民家门口，通过政府购买服务、学员免费参加的方式，帮助农村劳动力补齐技能短板、拓宽就业渠道。
乡村振兴既要“兴产业”，也要“兴人才、兴文化”；把一门手艺做深做实，关键在于围绕需求完善培训体系，用标准化提升市场竞争力，用文化认同增强品牌价值。当“家乡味”与现代职业教育和产业组织方式结合起来，就能让技能从厨房走向市场，带动更多人增收，为县域经济高质量发展注入更持久的动力。