大家好，我今天要分享一个超级好吃的香辣烤猪蹄做法！最近不是说什么外卖都不安全了嘛，我觉得自己动手做才是王道。虽然我平时不太喜欢做饭，但这次我花了点心思，把这份秘籍分享给你们。其实咱们自己做的话，味道比烧烤摊的强多了，而且还能省钱。准备这些材料：猪蹄给分成2-3个块儿，卤料包里面有八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒，根据个人口味加多点干辣椒。还有提味神器冰糖、黄豆酱还有南乳。还有灵魂撒料烧烤粉或者自己配辣椒面、孜然粉、熟白芝麻加少许盐糖混合一下。调料就不用多说了，姜葱料酒生抽老抽蚝油盐这些。 这道菜巨简单，看完视频肯定会了！第一步是给猪蹄洗个冷水澡去腥气。先别下锅，把猪蹄扔到冷水里煮开几片姜还有料酒。这样煮开后水面就会浮起一层脏东西把它撇掉干净点然后再捞出来用水冲洗一下沥干水份就好了。这步能去除怪味。 第二步是深度卤制入味的时候到了。把洗好的猪蹄放进锅里接着倒上卤料还有生抽5勺老抽半勺蚝油一勺黄豆酱两块碾碎的南乳两勺料酒一勺盐和几颗冰糖全都给倒进去然后加水没过猪蹄盖上盖子烧开转小火慢炖80分钟你就可以去追剧了！用筷子戳一下能轻松戳透就炖好了！ 第三步给猪蹄做个“烤前SPA”。烤盘铺好锡纸刷一层油防止粘黏然后把卤好的猪蹄捞出来码在烤盘上就好了。 第四步送进烤箱接受“高温桑拿”吧！先把烤箱预热到220度放进猪蹄烤20分钟打开看看滋滋冒油颜色变亮取出来撒上你爱的烧烤粉多加点也没关系味道更香！ 第五步最后冲刺香气翻倍！撒好料再放进烤箱5分钟后再拿出来！这盘香辣烤猪蹄就做好啦！趁热吃吧！ 友情提示：这次多做点别一次做少了不够吃还能分享给朋友做着省事不用愁吃烧烤摊又担心不健康也不用麻烦去外面买还便宜点钱呢！你要是没烤箱用空气炸锅也行记得中间翻个面！赶紧试试吧！做完记得给我留言晒图哦看看谁手艺最强呢！