橙香奶酪包，一口咬下去，满满的鲜果汁。那个酸甜搭配，就像初恋的感觉，真的让人无法抗拒。给你一个小巧的面包，里头藏着橙子和奶油奶酪两种味道，可真算是绝配。 把高筋面粉、酵母、蛋液和牛奶混合搅拌成团，盖好保鲜膜放在温暖的地方发酵，直到变得三倍大，里面呈现蜂窝状的纹理。这个种面团打好了，才能让后面的面包组织更加细腻。 高筋面粉、细砂糖、盐、奶粉、橙汁还有发酵好的种面团先揉成光滑状态，然后加入黄油和糖渍橙皮继续揉到可以扯出结实的半透明薄膜。这一步特别重要，关系到面包最后能不能保持挺拔的形状。 奶油奶酪和糖粉搅拌顺滑后，再拌入糖渍橙皮做成奶酪馅，放进裱花袋备用。馅料不要放太多，刚好能塞满面团中心就行了，否则烤的时候容易爆顶。 把面团分成六份滚圆后松弛二十分钟，再把每个面团擀开排气泡并收紧收口。放在烤盘上继续发酵到两倍大小就可以了。这时候在表面撒一层酥粒作为装饰。 上上下下180度烘烤十八到二十分钟就可以出炉了。这种面包一定要趁热吃，橙皮的微苦和奶酪的绵密完美融合在舌尖上。如果你喜欢爆浆效果，还可以在面团顶部剪一刀让馅料流出来。 液体量根据面粉吸水性和环境湿度调整是最保险的做法。如果没有糖渍橙皮也可以用新鲜橙皮代替，但要记得去白膜并浸泡清水十五分钟再擦干。奶酪馅拌好后冷藏五分钟会更容易挤出漂亮的山丘形状。 酥粒配方还可以翻倍后冷冻保存随用随取，也可以换成杏仁粉增添香味。如果想增加惊喜感还可以给面团顶部剪一刀让馅料流出来哦！不过新手要小心操作容易漏馅。 这款面包不仅可以作为早餐桌上的主角，还可以当作奖励自己的最佳借口呢！赶紧试试看吧！