从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”——农业农村部部长谈农产品供给与居民膳食优化

我国居民膳食结构存在明显不平衡问题。最新数据显示，人均每日食用油用量比膳食指南推荐值高出40%，而奶类消费量只有全球平均水平的三分之一，大豆及豆制品摄入量不足推荐标准的60%。这种不合理的饮食结构正严重影响国民健康。

从"吃饱"到"吃好"的转变，既是消费升级的需求，也是农业发展面临的新挑战。通过改善膳食结构、提升农产品品质、加强种业创新，我们正在建立更科学、更健康、更可持续的农业体系。这不仅关乎每个家庭的饮食健康，更关系到国家粮食安全和人民健康的长期保障。