哎，我跟你说个事儿，2022年山东枣庄山亭那边搞了个花馍工厂，以前那些老手艺都搞起来了，2023年还挺火的。那年冬天很冷，但那工厂里头热得不行，大家忙活着把面团捏成马和凤凰什么的。那时候正好有辆智慧公交系统普及了，山亭长途客运总站有八成的女工人都要换工作。有个叫徐萍的在这时候看到了商机，她发现大家还是需要这些花馍用在婚丧嫁娶或者过节上，不过以前都是在家里做，没什么规模。 徐萍想把祖辈传下来的手艺变成赚钱的产业来解决就业问题。刚开始的时候她和其他六个人在一个30平米的仓库里琢磨怎么产业化。以前的花馍造型单一、坏得快、也没标准。她们从早上四点开始试配方，加了低脂奶粉和蛋清来改善口感，还用南瓜、紫薯这些天然色素着色。她们保留了揉、搓、捏、剪这些传统工序，还建立了从配料到蒸多久的标准流程。 市场那边也同时开始搞起来了。她们不光在过年的时候卖东西，还开发出了婚庆、寿宴、文创这些系列。有那种寓意好的“龙凤呈祥”，也有带动漫元素的儿童糕点，甚至还有能印企业标识的商务伴手礼。 为了吸引年轻人，设计团队把二十四节气文化放进去了，还用八宫格国风礼盒包装。这算是把花馍从单纯的吃的变成了有文化的东西。 做产业也不忘保护非遗。徐萍把老艺人们的口诀都整理出来了，录成影像资料。还搞了个“公司+培训基地+农户”的模式。免费教大家做花馍，已经有600多个农村妇女学会了。 这模式挺好的，让大家在家就能干活儿，公司统一提供原料和卖货渠道。 后来还搭上了数字化的快车。团队在短视频上放制作过程的视频，一条“面团变凤凰”的视频火了几百万次播放。 线上卖遍了全国，线下还开了好几家展销馆从枣庄开到了杭州、苏州。2023年山东省非遗博览会上还拿了奖呢。 现在的花馍厂从当初30平米变成了1000平米大厂房，从只能过年卖变成了一年到头都卖得出去的东西。 这趟路走下来其实揭示了非遗怎么活下来又能赚钱的路子。 这个手艺现在不光让老风俗又活了过来，还给农村妇女提供了既能顾家又能赚钱的路子。 看着蒸笼里热气腾腾的样子就知道这事儿有希望啊！