过年饭桌剩菜多，老北京管这叫折箩，把冷盘热菜一股脑倒进锅里炖成一锅大

把大年初四这天的仪式给做全了，北京的年味才算浓郁。接灶神是头等大事，大家烧纸摆果蔬把这位吃官请回厨房，盼着这一年吃喝都香甜。北方过年饭桌剩菜多，老北京管这叫折箩，把冷盘热菜一股脑倒进锅里炖成一锅大杂烩。吃完剩菜既清理了冰箱，也图个金银满屋的吉利。农村还流行绑火神的老规矩，用麦秸玉米梗捆成捆点燃扔进河里，火光映着水面把火患冲走。早上对着镜子说“灶君回来报喜”，把霉运和晦气统统赶走。所有的准备都是为了团团圆圆坐在一起吃饭，哪怕是吃折箩也是高兴的。别光顾着往远处跑，最好就在屋檐下陪陪父母孩子。愿今年灶火长明家里温暖，大家兔年都幸福安康。