姜正艳，江苏省第二中医院脾胃病科的副主任中医师，告诉大家关于苹果食疗的新看法。现在的网络上，“蒸苹果养脾胃”、“烤苹果缓解胃痛”、“煮苹果水止泻”这些话题热起来了，很多网友分享和模仿。苹果怎么能这么火呢？这是大家对健康意识提高了，还是盲目跟风呢？我们去看看姜正艳医师怎么说。苹果这种水果，性平和，味甘微酸，归脾胃肺经。因为“性平”，所以不管偏寒还是偏热的体质都可以吃，不容易因为食物的寒热影响健康。姜正艳医师说，苹果主要是补益脾胃之气和生津润燥的。甘味入脾，能滋养脾胃；生津之效能缓解口干咽痒、皮肤干燥、干咳等问题。还有苹果的香气能疏通气机、宁心安神。针对网络上各种各样的吃法，姜正艳医师强调辨证施食是中医食疗的核心。不同吃法适用于不同体质。生食苹果保留了天然成分和果胶、膳食纤维。适合平时容易上火、便秘、面部痤疮还有体内有湿热的人。这种吃法相对偏凉润。但是对于脾胃虚寒体质的人来说吃熟食苹果会更适合一些。通过蒸、煮、烤等加热方式给苹果带来温中、健脾、收敛效果还有止泻作用。比如民间用煮苹果水来调理腹泻是有道理的。姜正艳医师指出用单一性质偏凉的水果替代谷物主食减肥是非常不可取的。因为脾胃是后天之本，气血生化之源。长期以单一水果代替谷物主食容易损伤脾胃阳气导致消化功能紊乱。健康养生要根据自己的体质来决定吃法。姜正艳医师建议每天吃一个中等大小（约200克）苹果就可以了。这个摄入量对于脾胃功能正常的人来说比较适宜。这里推荐几款简便的食疗搭配：比如苹果山楂饮：把一个苹果切块和5-10片干山楂一起煮着喝；小米粥：把苹果丁和小米一起煮着喝；肉桂烤苹果：给一个挖去部分果核的苹果撒上肉桂粉烘烤软糯吃都可以。这些都能给人们的健康带来好处。总之健康养生要根据自身基本体质来选择合适的方式和适量食用才行呢！