把剩菜放冰箱里连着吃好几天，没想到64岁的李大爷突发头晕抽搐，直接被推进了ICU抢救。2月21日这天，他以为自己只是普通感冒或者没休息好，结果病情突然恶化，开始认不清人、发高烧。送到湖南省第二人民医院重症医学科一查，确诊是李斯特菌引起的脑膜炎。 这种菌就叫“单核细胞增生李斯特菌”，特别耐冻。0℃到4℃的冰箱里能活，-1.5℃的冷冻室也能长。它躲在没煮熟的肉里、没杀菌的奶和沙拉里，通过切菜板和刀的交叉污染找上了人。因为特别爱藏在冰箱里，所以得了个“冰箱杀手”的外号。 老年人、孕妇和免疫力差的人最容易中招，一旦进了血液里，可能引发脑膜炎或者败血症，死亡率最高能到20%到30%。一般人吃了感染的食物可能没啥大反应，但像孕妇这样的特殊群体，风险是普通人的十几倍甚至上百倍。 上海市公共卫生临床中心妇产科的蒋佩茹医生曾经接诊过孕妇感染李斯特菌胎死宫内的病例。 美国疾病与预防控制中心（CDA）提醒大家，这几种食物最容易被污染：一是冰箱里放久的冷饮；二是没高温消毒的牛奶和奶酪；三是没杀菌的蛋黄酱；四是没煮熟的豆芽；五是做好没吃完的三明治；六是生鱼片、醉虾醉蟹、溏心蛋这些不熟的肉类蛋类。 要想躲开这个“致命病菌”，家里有孕妇、老人或者慢性病患者就得特别当心。冰箱绝不是保险箱，切生食和熟食的东西必须分开。剩饭剩菜再次吃的时候一定要彻底加热，冰箱的门封条也得常清理。平时最好别碰未经巴氏消毒的奶制品、软质奶酪和没加热透的熟食。 要是出现剧烈头痛、发烧呕吐、意识不清或者抽搐这些症状，千万别硬扛当感冒，赶紧去急诊。小坊最后再唠叨一句：虽然对健康的成年人来说，李斯特菌通常只会引起轻微的流感症状，但对于孕妇、新生儿和免疫力低下的人来说，这可是要命的大问题。