农村想发财致富，很多人都盯上了那些能利用本地资源的活儿，想种的就种地，想养的就养鱼。可真要想稳稳当当赚大钱，技术是关键。 这次的故事讲的是广东东莞有个叫刘斌的人，他就敢说大话：一亩水面，一年能养出18万斤鱼！这把那些干了多年养殖的老手都惊呆了。正常情况下，一亩水塘顶多产几千斤鱼就不错了，这密度一高，水里的氧气根本不够用，鱼的粪便发酵后滋生细菌，把水都污染了。可这刘斌好像放了颗卫星，说他轻轻松松就能把产量翻了好几番。 他养的是一种叫宝石斑的鱼，这种鱼来自澳大利亚，虽然不算大众鱼种，但营养特别高。它长得跟鳜鱼不一样，骨头少、肉厚，吃起来一点腥味都没有。科学家化验发现，宝石斑的鱼肉里含有18种氨基酸，特别是那4种有香味的氨基酸，让它的味道特别鲜美。而且它脂肪含量高、灰分多、不饱和脂肪酸丰富，特别是EPA和DHA这两种对身体好的物质含量特别高。很多高档三文鱼之所以受欢迎，就是因为这两种酸多，可这宝石斑比它还高一大截。 刘斌用的是室内养殖的办法。他在两米深的大水池里养鱼，密度高达三四千尾。你想想，一亩地那么大地方能盖50个这种水池呢？所以按他的算法，一年一亩的产量就能达到18万斤。那他到底是怎么做到的呢？ 这就是循环水养殖了。原理其实很简单，就是放大版的鱼缸。上面加新鲜水，下面抽走污水过滤消毒再回用，24小时不停歇。他在东莞建了一百多个这种水池。 为了保持水干净，他用活性炭和臭氧紫外线消毒来处理污水。经过这些处理后再流回鱼池里的水又变得清澈如初了。 供氧的问题也解决了。他用空气压缩机往水里打气来增加溶氧。压缩空气本身温度很高，经过管道输送到水池时温度会降到30度左右正好适合鱼生长。 因为水质好氧气足又不缺温度，宝石斑长得特别快。平常别的地方要养八个月才能长到一斤半上市标准，在这儿五个月就够了。 可刘斌也不着急卖鱼。他把鱼放进更干净的水里停食半个月彻底洗澡、排空肠胃、洗掉腥气再卖出去。这样处理后的鱼肉质好、口感佳价格也高经销商都抢着要他的货。 这种高效的养殖技术特别适合想发财的农民收藏！