临安鲜笋迎来了四赢的局面！当“共富工坊”和“中央厨房”相遇时，会发生什么呢？就在这个雷笋采收旺季，临安鲜笋市场把村民、村集体、企业还有消费者四方面都给满足了。 给村民的是把钱给赚了机会，让他们可以在家门口挣钱。村里呢，既得到了分红又得到了管理费。临安临安区锦城街道青柯村的雷笋工坊里人头攒动，好不热闹。笋农们把沾满泥土的雷笋驾着三轮车给拉了过来，工作人员热情地上前称重并记录，村民娴熟地把鲜笋切根并削壳。洗净后工作人员将雪白笋肉送入清洗机翻滚清洗，最后用冷链车给送往加工厂。这个产业链是由“公司+村集体+笋农”搭起来的，一端连着村民的钱包，另一端通向现代化生产线，到处都能感受到新生气息。吴铁明书记笑着说，这个模式让村民们不只是靠种地挣钱了，“削一斤笋三毛钱”，他举例说一天能挣一百多块钱。 他还给我们介绍了他家乡青柯村的情况，这里是临安种笋大村之一，“共富工坊”好处多着呢。村民蔡招妹笑着说每天能削四五百斤笋壳，“在家门口挣钱”。 不光是解决了劳动力问题，“共富工坊”还让村里收到了分红还有管理费。“共富工坊”给企业带来了财政专项资金和市场机会呢。 浙江丰之厨农产品有限公司刚建了一个“中央厨房”，“中央厨房”在哪呢？在锦北街道回龙村，有44830平方米呢。 在这个雷笋加工厂里呢，工作人员会再把鲜笋给整形、杀青、速冻后变成“品质鲜笋”。楼建芳总经理告诉我们最多时候一天就可以生产260吨鲜笋，预计今年收购量也会达到5000吨左右。 她还表示企业采取订单模式与农户合作种植然后回收加工配送食堂等步骤可以大大提升效率。 这个项目争取到了绿色转化财政专项激励资金扶持呢，“共富工坊”让雷笋突破季节限制了 去年光毛菜销售就接近2亿元呢 消费者也能吃到“品质鲜笋”和“四季鲜笋”。 现在这个“公司+村集体+笋农”的合作模式已经开始有势头了，“星星之火”已经点燃，预计还会“燎原之势”。今年已经有13个村集体与浙江丰之厨农产品有限公司签订协议建立“共富工坊”，覆盖锦北、锦城、锦南、於潜等地哦。这样看来，临安鲜笋市场迎来“四赢”局面还是很令人期待呢！