你知道吗，把花生当早餐真的太香了！10分钟就能搞定，完全不用开火油炸，直接用榨汁机和电饼铛就能做出零失败的花生早餐蛋糕。我家每周至少吃三次，全家人都爱吃。 先来说说花生这粒小宝贝吧。大家可能觉得花生只能当零食或者下酒菜，其实它的营养价值可高了，蛋白质、植物甾醇、维生素E样样俱全。明代才来到中国的它，靠着“价廉味美”和“做法多样”迅速火遍全国。煮粥、榨油、凉拌都不在话下，今天咱们就用它来做蛋糕。 准备食材也超级简单：150克花生、150毫升清水、半根西葫芦（大约100克）、100克普通面粉、30克玉米面、少许盐还有黑芝麻。这几样东西在超市转一圈就都能买到了。 现在开始动手吧！第一步是榨花生酱。把花生和清水倒进榨汁机里，高速搅打30秒就能得到顺滑的花生酱。这个步骤特别重要，因为花生本身就有天然甜味，不用额外加糖。 接下来处理西葫芦。把它去皮擦成细丝再剁几下变成短纤维口感会更细腻。然后把这四种材料和面粉、玉米面还有盐统统倒进大碗里搅拌成糊状。记住要调到很粘稠能立住筷子才行。 最后用电饼铛来做饼。先在上面刷层薄油，左手抓面团右手蘸水搓圆按扁成小圆饼的形状。表面轻轻压几粒黑芝麻做点缀就可以了。电饼铛不用开火直接翻面烤就行，每一面烤30秒就能出现微微焦黄的斑点。 出锅啦！新鲜出炉的小圆饼边缘酥脆内心软糯，散发着浓郁的花生香还夹杂着淡淡的西葫芦清甜味。配上一杯豆浆或者牛奶简直完美！这样的早餐仪式感满满的只要十分钟就能搞定营养与美味两不误何乐而不为呢？