饺子皮变废为宝，三招就能端上酥脆营养的早餐！先别急着把剩下来的饺子皮扔掉，北方人餐桌上那一张张圆滚滚的饺子皮，一年四季都离不开。它们能变包子、馒头、花卷、油条、面条，花样翻新还能把人吃腻。最常被浪费的就是包饺子剩下的那几张圆皮，这次把它们抢救出来，十分钟就能变成香酥可口的菜盒子。 准备食材很简单，只有韭菜、鸡蛋、香油、蚝油和盐。超市里买的饺子皮一大包只要两块钱，一把韭菜够一把鸡蛋三枚。全部食材都准备好了，厨房小白也能轻松搞定。把饺子皮叠成小山堆，每张之间刷层植物油就像给它们做马杀鸡。 然后把这个小山卷进保鲜膜里来回擀几下，面皮就变得薄如纸了。别忘了用保鲜膜哦，擀起来方便又快。接下来把馅料放进去对折几下包起来就行了。 平底锅刷层薄油预热好把菜盒子排排坐好放进锅里面慢慢烤一会儿。等边缘金黄了就可以用铲子轻按一下看看是否鼓起肚子，如果鼓起了说明熟了可以出锅啦。 最后咬一口外皮酥脆掉渣内馅鲜嫩多汁特别好吃！这几个步骤掌握了之后不怕浪费饺子皮了。