要说健康减重，光靠饿肚子可不行。饿肚子不仅伤身，而且未必能持久。因为要让一分子软脂酸彻底燃烧，需要体内一系列复杂的化学反应配合。这就好比一个大工程，只有在酶的活性够高、细胞结构完好、身体调节正常、还有肠道屏障功能都没问题的情况下，脂肪才能顺利被烧掉。 要是天天节食，刚开始体重是会掉，但身体会把储存的蛋白质、无机盐、维生素都给耗光了。久而久之就会让肌肉变少，人变得没劲，容易感冒，头发掉得多，甚至贫血。肠道屏障功能也会受损，炎症问题就会更严重。虽然称上显示轻了几两，但体质反而变差了，最后只能陷入恶性循环。 所以啊，健康减重其实得“有减有加”。这里的“减”是要把那些高油、高盐、高糖、高饱和脂肪、高反式脂肪酸、高添加剂、低蛋白质、低维生素矿物质和低纤维素的食物统统给减下去。而“加”就是多吃些健康的东西，比如富含优质蛋白质的肉类蛋类、健康脂肪的鱼类坚果、优质碳水化合物的杂粮主食还有各种维生素矿物质丰富的蔬菜水果。 这么吃不仅能保住身上的肌肉不流失，把肠道屏障功能修好，还能让燃脂的效率变高。这样一来人就会精神头足，减重也能变成良性循环——就是体重在往下走的时候体质还在往上长。这就是我们说的“打着饱嗝来减肥”。