给你说个事儿，湖南省湘菜产业促进会和长沙商贸旅游职院搞了个会。2026年3月17日上午，大家聚在一块儿，围绕着湘菜怎么发展、人才咋培养、怎么把教学跟产业搞到一起，聊得挺深。我会那边来了执行会长易军、专家彭子诚还有马石城，就是想把行协跟学校的资源连起来，把优点凑一块儿，一块儿把湘菜这个产业推上高质量发展的路子。 会上，长沙商贸旅游职业技术学院的杨淑岚副院长讲了讲学校现在咋样，还有以后的打算。他们现在有湘菜学院、旅游学院这六个二级学院，一直在搞产教融合，还弄了个什么“一街一楼一中心”的重点项目。在老师这块儿，他们实行“一师一企”的制度，专门请了产业里的人来当导师，想让老师和学生能把理论和实操练在一块，好把人才培养质量提上去。 长沙商贸旅游职业技术学院党委书记崔德明说，学校跟促进会得联手，弄出两个服务湘菜产业的大平台。他觉得人才培养是重点，虽然职能不一样，但大家的目标都是为了让产业好。他还强调，搞职业教育就得把产教融合搞透，通过互相补短板，给湘菜产业输送更多高素质的人才。 专家们都说完了以后，易军会长说了一段话挺有意思。他说湘菜在全国餐饮业里头占了18.4%，来长沙玩的人有80%是因为这儿的美食才来的，湘菜现在已经成了拉动消费和文旅融合的一股重要力量。不过跟粤菜比起来，咱们在规模企业、人才储备还有政策落实这些方面还是有点落后。所以现在特别需要靠产教融合和政策的支持来打破这个瓶颈。 两边人还回忆了过去一块儿合作的历史。以前湘菜学院成立的时候就得到过促进会的大力支持。虽然中间有点波折，但大家都觉得现在重启并加深合作正是时候。会议定下来了，长沙商贸旅游职院要安排专人去当促进会的副会长，以后沟通联系更紧密了。 具体怎么合作也定下来了：人才培养、技术研发、标准制定、创新创业孵化还有行业活动这五方面都要务实交流。根据达成的共识，双方派专人对接来做电商培训项目；促进会也会把学校拉到行业大赛里头来展示一下；创新创业方面会给学校提供项目建议和招商支持；搞技术研发和制定标准的时候也会拉上专家和企业一起干活。 这次交流会开完了，说明两边的合作又上了一个新台阶。大家都说要以这次会为起点，建立个经常唠嗑的机制把事儿一件件落实好，为了给湘菜产业培养更多技术能手，让这个牌子走进更大的市场。