当前，食品安全风险更加多样隐蔽，网络餐饮等新业态发展迅速，传统监管方式面临新考验。浙江省市场监管局绍兴召开的专题会议指出，随着监管对象日益多元、风险更具隐蔽性，现有治理体系在跨区域协同、技术应用等仍有不足。针对此形势，浙江提出“3555”系统性解决方案。该方案以全链条监管为主线，重点完善责任落实、风险治理等五大体系，其中信用分级与包保督导联动机制将覆盖全省90%以上农村食品经营主体。在技术上，“浙食链”数字追溯系统已实现跨省数据互通，年内还将完成8万批次食品添加剂专项抽检。专项行动直面民生关切，重点整治“幽灵外卖”等网络餐饮乱象，计划建设100个无堂食外卖规范化集聚区。值得关注的是，浙江首次将平台评分纳入信用评价体系，并通过“红黑榜”公示，继续强化社会监督。长效治理上，“食安共富幸福村”建设与“浙产好食品”品牌工程合力推进，推动监管与服务向产业端延伸。业内专家认为，浙江此次改革三上实现突破：一是探索“风险适配”的分级监管模型，二是建立政企数据共享机制，三是将学校食堂65%A级量化目标纳入考核。这些举措既回应了外卖食品安全等热点问题，也为各地推进现代化治理提供了可借鉴的实践。
食品安全是必须守住的民生底线，也是治理能力的直接体现。面对新业态不断出现、风险结构持续变化，只有坚持问题导向和系统治理，把责任链条压紧压实，把数据链条打通用好，把社会力量更有效地调动起来，才能让监管更精准、企业更自律、公众更安心。以更高标准推进食品安全治理现代化，既回应群众期待，也将为高质量发展提供更稳固的支撑。