9月5日，在长春东北亚国际博览中心，一场关于烧烤的盛宴正在举行。记者崔媛从现场报道称，这不仅是一次简单的烧烤展示，更是中国烧烤文化发展的一个缩影。 这次展会汇聚了众多知名烧烤品牌，如延边连锁品牌丰茂烤串、沈阳库伦餐饮等。丰茂烤串在长春的运营负责人汪波表示，过去人们常把烧烤当作宵夜的代名词，而现在它已成为一种大众化、场景多元化的餐饮选择。无论是午餐、家庭聚会，还是商务宴请、订婚庆典，越来越多人选择在烧烤店举办。 数据显示，2024年全国烧烤市场规模已突破6000亿元，门店数超过52万家，连锁化率达到了20%。东北地区由于地域和食材优势，在烧烤产业中占据重要地位。然而，供应链的重组才是行业扩张的关键。湖南协旺食品一年可售出超过10亿串预制串，企业负责人王一孟介绍说：“我们的产品不仅能烤，还能涮。标准化生产让烧烤突破了地域限制。” 沈阳库伦餐饮研发负责人汪波认为，烧烤正在从“粗犷”走向“精致”。过去大家追求饱腹和热闹，现在消费者更注重肉的部位、口感和调味独特性。“公司研发的七八十种新品类在市场反响热烈，”汪波说道，“年销售额已达到22亿元。” 中新网长春报道了这次活动：良之隆·2025东北亚食材电商节暨首届中国烧烤武林大会。这次活动由沈阳库伦餐饮等多家企业参与，现场展示了各种新鲜的烤串。 尽管张瑶拍摄了展会现场品尝烧烤的观众们，但是这次活动给人们带来了很多思考：“从路边炭火到产业盛宴”，这是中国烧烤转型之路。东北亚国际博览中心汇聚了众多目光，人们把目光投向了这个行业未来发展的潜力。 这次活动让人们看到了一个正在崛起的万亿级风口：中国烧烤经济仍处于上升通道。多位业内人士表示，冷链物流、预制菜和数字化平台等技术的兴起加速了供应链的完善，“让”它从地方特色走向全国市场。 中新网记者郭佳从长春东北亚国际博览中心发回报道：“良之隆·2025东北亚食材电商节暨首届中国烧烤武林大会把”火光与炭香汇聚成一场规模空前的盛会。这次活动把“东北烧烤的展示场”变成了“中国烧烤文化跃迁的缩影”。 这次活动也让人们看到了东北亚地区和中国之间的紧密联系：“9月5日”在长春东北亚国际博览中心举行，“它”不仅展示了东北烧烤的实力，“还”反映了中国烧烤文化发展的趋势。 这次活动还让人们看到了一些新兴品牌：“延边连锁品牌丰茂烤串”、“沈阳库伦餐饮”。“丰茂烤串在长春的运营负责人崔媛说”，“现在不仅仅是宵夜”，“午餐、家庭聚会”、“甚至商务宴请、订婚庆典”，“都有人选择在烧烤店举行”。 这次活动还让人们看到了一些数据：“2024年全国烧烤市场规模超过6000亿元”，“门店数超52万家”，“连锁化率突破20%”。“东北地区因地缘和食材优势成为产业高地”，“但供应链的重组才是行业扩张的核心动力”。 这次活动还让人们看到了一些具体的产品：“湖南协旺食品一年可售出超10亿串预制串”。“王一孟说”，“我们的串不仅能烤”，“也能涮”，“覆盖猪牛羊肉、海鲜和蔬菜”。 这次活动还让人们看到了一种转变：“烧烤正从粗犷走向精致”。“过去大家追求饱腹和热闹”，“现在消费者会关注肉的部位、口感和调味独特性”。“沈阳库伦餐饮研发负责人汪波认为”，“公司研发的七八十种新品类在市场反响热烈”，“年销售额已达22亿元”。 这次活动还让人们看到了未来发展的趋势：“伴随冷链物流、预制菜和数字化平台的兴起”，“烧烤供应链正加速完善”，“使其从地方特色走向全国市场”。 中新网报道：“多位业内受访者认为”，“烧烤经济仍处于上升通道”。