有几种植物简直就是大自然的馈赠，藿香紫苏就是其中之一。它们不仅名字好听，更因为有着多种妙用。 01藿香：它的叶片和豆子很像，加上香气扑鼻，就被古人叫做“藿香”。它喜欢生活在东北、华东、西南等地。 它是唇形科的多年生草本，别名还有土藿香、青茎薄荷等。 北方春天播种，南方秋天播种。第一年开花割下来的新藿香香气足、药效好；第二年再长出来的老藿香虽然也能用，但效果稍微差点。 藿香辛、性温，能入肺、脾、胃三经。它在潮湿闷热的天气里能把胸口的不舒服赶跑。 夏天吹空调容易感冒，藿香能把外面的邪气驱散。吃多了或者喝凉了胃里不舒服，藿香能帮助和胃止呕。 别说藿香只能熬药喝了，它的嫩叶其实是很好的野菜。焯水凉拌加蒜香油很好吃。炒鸡蛋也很下饭。 把15克鲜藿香煎水和粳米一起煮粥，既芳香化湿又解暑止呕。不过阴虚火旺和便秘严重的人最好别碰。 02紫苏：紫苏几乎全国都能见到。它不仅叶子能入药做菜，茎和籽也都是宝贝。 紫苏叶又叫桂荏、白苏等。它辛温归肺脾经。 风寒感冒的时候头痛鼻塞流鼻涕可以用紫苏叶配生姜熬水喝来发汗。怀孕孕吐厉害的时候用紫苏叶煮水漱口或者含服也能缓解恶心。 古人出海带紫苏叶防鱼蟹中毒现代研究也证实它能中和组胺减少过敏反应。 紫苏梗辛甘温专走中焦和下焦可以理气安胎和消除胃胀嗳气等问题。 紫苏子在著名方剂“三子养亲汤”里用能降气化痰止咳平喘还能润肠通便。久咳痰喘或者肠燥便秘都可以用它来调理。 紫苏叶还有个厉害的地方就是去腥解腻炒鱼蟹虾蟹时加几片味道更好吃还能解凉散腻。 用紫苏2克加葱白5段生姜3片煮水加红糖调味就是个简单又有效的缓解外感风寒和胃寒胀满的小方子。 03把草药请上餐桌的小贴士 采药认季节：藿香草要在春末夏初割地上部分；紫苏叶立夏前后最嫩最香。 工具选对锅：煎藿香忌用铁器最好用砂锅；其他药一般铁锅就行。 储存有讲究：洗净阴干装罐冷藏三天内喝完风味最佳。 搭配别乱来：阴虚火旺的人要把紫苏减量或者搭配滋阴食材；孕妇要听医生的话。 安全要牢记：自己采野草药得先弄清楚别乱采；城市绿化带的紫苏可能有污染最好别用。