今年3月9日到11日，广州华商职业学院办了一场全省高职酒水服务高手的聚会，200位同学参与了这个盛会。来自广东省各职业院校的27支队伍、108名参赛选手在这三天里展示他们的才艺。这比赛是广东省教育厅主办的，广州华商职业学院给这个活动提供了场地和服务。这个赛事的目的是给旅游大类专业人才培养需求搭建一个平台，让大家看到职业教育服务产业发展的价值。这个赛事把技能测试和综合展示两部分合在了一起，给大家一个完整的感受。 技能测试部分有三个项目：烈酒品鉴与营销活动方案设计、侍酒服务和鸡尾酒调制与服务。每个项目都考察选手们在酒水服务过程中的综合素质和能力。烈酒品鉴与营销活动方案设计项目中，选手们要现场品鉴8款烈酒，然后根据抽到的场景写一份关于葡萄酒节庆日的营销方案。侍酒服务项目里，选手们要通过情景模拟完成摆台、起泡酒和老酒的服务，全程用英语交流。 鸡尾酒调制与服务项目里，选手们要自己创做一款鸡尾酒，并且全程用英语完成调制和侍酒服务。这些项目给选手们展示创意设计、调酒技艺还有国际化沟通能力的机会。 综合展示模块是让各个队伍围绕技能测试内容进行系统讲解。选手们要阐述他们的思路、技能要点、成果还有创新点。这样可以进一步检验他们的逻辑思维和表达能力。 作为主办方，广州华商职业学院表现得非常出色。他们高效统筹各个部门协作，确保了这次比赛顺利进行。他们成立了一个专项工作指挥部来协调教务、后勤、宣传、安保还有信息化部门的工作。从接待专家到会场调度再到设备保障和餐饮服务，每一个环节都做得很好。 酒店管理与厨艺学院发挥自己专业优势，把赛事服务系统融入到教学实践中去。老师们带着学生们做了各种美味点心给大家享用。 这个比赛不仅是一次专业技能比赛，更是职业教育成果展示的机会。通过真实情境给大家展示服务流程、职业规范还有国际化表达的重要性。广州华商职业学院利用这次机会把赛事组织和教学实践深度融合起来了。 这次比赛给学生们锻炼了实操能力也提升了教师们指导水平。这样高水平的技能赛事为行业输送更多具备国际视野和服务精神的新生人才。 程文慧编辑撰写这篇报道。