天气太热了，肚子里顶着宝宝，特别想吃雪糕解解馋。但是外面卖的贵不说，一看成分表就觉得不太安全，索性自己动手把绿豆雪糕搬进厨房做。这里面用的全是天然食材，绿豆清热解暑，冰糖甜味天然还不上火，藕粉还能增稠添香，一共就3个主料就能搞定。操作步骤也很简单，把绿豆先泡上1小时去去豆腥，然后放进高压锅里加水没过两指大火上汽后转小火煮15分钟。等高压锅自然泄压后，能看到豆皮微裂一捏就碎的状态最好。接着把黄冰糖倒进去中火熬5分钟左右，让糖浆挂在勺子上豆汤微微黏稠就离火。这时候再加调好的藕粉进去搅拌均匀就行。把绿豆糊倒进模具里静置10分钟或者冷藏20分钟让表面微凉再放进冷冻室冻4个小时以上。到时候脱模的时候直接拎起来就能出来了，浅绿色的冰纹看着很清爽。咬一口口感特别棒，豆沙很绵密还带着丝滑的藕粉香和坚果碎在嘴里的响声。如果觉得甜度不够还能在冰糖收完汁后再加两勺枫糖浆或者蜂蜜。这里还有几个细节要注意哦：如果是控糖的孕妇可以把糖量减到60克；纯藕粉容易沉底可以加点牛奶或者椰奶让质地更均匀；喜欢硬点口感的可以省略藕粉直接冻6小时就行。自己做的绿豆雪糕成本不到超市一半呢，这个夏天就靠冰箱给咱们撑腰了！