2月18日，我们迎来了二十四节气中的第二个节气——雨水。雨水节气标志着冬尽春来，冰雪消融，万物在雨露滋润下开始萌动。每年这个时候，古代中医名家孙思邈、李时珍还有神农都给我们留下了宝贵的养生智慧。孙思邈在《千金要方》中建议：春季72天，要减少酸味食物的摄入，多吃甘味食物来调养脾气。这一养生理念至今仍然适用。李时珍则认为白扁豆能止泄痢、消暑、暖脾胃，是一种非常好的食材。神农把山药列为补脾肺肾的上品。雨水时节，东风解冻，雨水增多。我国大部分地区气温回升到了0摄氏度以上，南方更是呈现出一派早春的景象。雨水节气的气候特征是气温回升和降水增多。古人把这个时候的景象生动地描述为“獭祭鱼”、“鸿雁来”、“草木萌动”。这个时候人体阳气逐渐升高，肝气也开始旺盛起来。但是雨水节气也有一个问题就是“倒春寒”，也就是气温突然下降。因为此时空气中的湿度增加了，容易导致湿邪侵入体内，给脾胃造成负担。所以雨水时节要注意“养肝健脾、祛湿防寒”。饮食上要注意适量多吃甘味食物如红枣、山药、小米等能补益脾胃之气的食物。酸味食物则要适当减少摄入以免影响肝脏功能和脾胃健康。生冷油腻食物也要少吃一些避免给脾胃带来负担。这个时候还可以多吃些山药和薏苡仁还有白扁豆这些有助于消化吸收和健脾祛湿的食材。各种春芽、春苗也是这个季节的好选择如香椿芽、豌豆苗等不仅口感鲜嫩还富含维生素C和膳食纤维。温和辛香蔬菜如韭菜、葱、香菜等有助于疏发肝气促进阳气升发。但是需要注意慎食寒凉食物和适量为宜避免过度进补和过于油腻的食物以及科学烹饪方式多样化适合自己体质特点进行调整如果体质偏寒可以添加生姜花椒等如果是湿热体质则可以选择绿豆冬瓜等清热利湿食物责编：周倜