今天给大家推荐一种蔬菜，营养价值超高。这就是芹菜，它的钙含量比牛奶还要高。常吃这种蔬菜，血脂、血压都能得到改善，这种吃法建议你收藏起来。芹菜叶往往被大家扔了，其实它里面的营养丰富呢！现在让我们一起来了解下芹菜吧。芹菜不仅有助于缓解便秘和增强免疫力，还能帮助控制体重和调节血压。100克芹菜含有154毫克的钙，这个含量比100克牛奶中的钙含量还高呢！不过牛奶里的钙更容易被人体吸收哦。把芹菜作为平衡膳食的一部分，让补钙途径多样化是个不错的选择。 芹菜里富含钾元素和芹菜素，它们对控制血压很有帮助。不过要注意的是，芹菜不能替代药物来治疗高血压。凉拌海带是个不错的选择。海带含有丰富的碘，可以软化血管、降血脂。而芹菜则有降压、降血脂的功效。把它们搭配在一起吃吧！制作方法很简单：海带和木耳切成丝焯水备用，然后把切好的芹菜段也焯水3分钟捞出来。在大碗里放入切好的材料加上适量盐、糖、生抽和香油调味，再根据个人口味加入蒜末和红辣椒，搅拌均匀就可以享用了。 芹菜粥也是个好选择。把切碎的芹菜放到粥里熬制后非常好消化，还能增加饱腹感呢。如果要制作这道粥，先将大米和适量清水放进锅里熬成粥。然后放入炒好的肉馅儿和切碎的芹菜，出锅前撒上适量盐调味就可以啦！ 除了上述吃法外还有一道美味菜肴：芹菜素丸子。水果胡萝卜切小粒焯水后捞出沥干水分放进容器里搅拌均匀加入少许盐和胡椒粉调味再加上干淀粉搅拌成团子放在火上蒸8分钟就好了。最后用蒜末葱末红辣椒碎淋上热油加上蒸鱼豉油热水搅拌均匀作碗汁搭配食用吧！ 大家可能会忽略掉大部分营养都集中在叶子上的芹菜叶了呢！别再扔掉它们啦！芹菜叶中的维生素E、B2、C以及胡萝卜素含量都比茎还要高呢！甚至和其他各种蔬菜比较起来，在这方面它也是名列前茅的哦！ 给大家介绍一种简单又美味的吃法吧！把洗净的叶子切碎和肉馅一起包饺子、包包子或者包馄饨都很不错哦！ 最后提醒大家一下哦：低血压患者和肠胃虚寒者不宜大量食用芹菜哦！过敏体质人群食用时也需要谨慎呢！