2025年2月4日晚上19点多，也就是春节前没几天，北京市市场监管局的人去新发地和大洋路这些大市场查了查“肉案子”，这一趟整整查了42辆车和42个批次的肉品，结果全是合格的。新京报记者陈琳报道了这个事儿。2月4日那天夜里，为了守护大家伙儿的餐桌安全，执法人员带着“凭证核查”和“监督抽检”两样法宝，对这些市场进行了突击检查。大家都知道批发市场是肉品进北京的必经之路，加上这时候车都在夜里扎堆进场，执法人员就干脆给每辆车都贴了票证，票证不齐全或者来路不明的肉一律不让进。对于能进场的，马上送去第三方快检室做化验，尤其是瘦肉精和水分这种指标是必须查的，保证30分钟内就出结果，这样就能做到“进来一批、检查一批、合格一批、销售一批”。等到2025年下半年，北京市市场监管局还要牵头推广一个叫食品安全数字化追溯平台的新东西。在新发地的肉类交易大厅，每个摊位上都贴着二维码，只要扫一扫就能查到猪肉是在哪宰杀的、在哪销售的，做到了来源能追得到、去向能查得清。