这个月14日，在中新网发布的报道中，记者高雨晴和杜佳敏提到，初秋时节，山西省长治市屯留区河神庙乡的一片谷子地满眼金黄，沉甸甸的谷穗把秆子都压弯了。这里出产的小米，米油浓厚，吃起来软糯香甜，靠着这个招牌味道在全国都出了名，成了带动当地村民增收的“黄金产业”。 当地有个种小米的大户叫姚尧，他今年在地里承包了10多亩地，全都种的是屯留小米。他说现在亩产能有600多斤，照这个产量算，今年的收入肯定少不了。 为什么屯留小米这么好吃？这里头有大自然的帮忙。从西向东流的绛河贯穿全境，两边植被茂密，土壤里又含有矿物质的红土，再加上水资源丰富，种种条件凑在一块儿，就让产出的小米色泽金黄、米质绵软、香味浓郁。 为了把这自然的馈赠变成更多人的财富，当地有一家龙头企业叫屯留县西山农业综合开发有限公司，他们正用现代化的办法把这事做好。公司负责人李书玲介绍说，他们把国内先进的加工设备引进来，这套日产量能达到5吨到8吨的生产线涵盖了精细清杂、抛光、色选、脱壳、碾米、分级、包装等好多道工序，确保每粒出厂的小米都均匀纯净。 企业这些年靠着“公司+基地+农户”的模式把屯留小米产业做大了。李书玲说他们通过订单农业和保底收购等方式跟768户农户合作，光是这一项就能让每户每年多挣大约1万元。 从小农户的辛勤耕耘到企业的深加工，屯留小米的品质越来越过硬，消费者也越来越认可。现在这些小米已经卖到了全国各地，主要市场就在北京。 小小的一粒米，实际上融合了传统的种植技术和现代的科技手段。它不光让村民们的口袋鼓起来了，还暖了大家的胃和心，成了乡村振兴路上一道很亮眼的风景。（完）